Kohia te pipi me te huawhenua i roto i te ranu pīni pango nui.
Mahi 4
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu riki raihi roa
- 6 punetēpu te ranu pīni pango
- 4 te punetēpu haroti
- 2 punetēpu te raihi raihi Haina
- 4 tīpune huka parauri
- 1 tīpune pepa pango
- 4 te tipu punetēpu hinu hinu pīni
- 24 ounces (720g) pīni pango, ka tapahia ki nga waahanga kikokore i te witi
- 24 pini matomato, nga pito kua oti te whakapai, kua tapahia ki te haurua i runga i te rauroki
- 2 pepa pepa whero whero, i whakatupuria
- 2 riki, ka tapahia ki roto ki te 8 nga tipu ka wehea ki nga pihanga
- 6 cloves kāriki, minced
- 4 tīpune he pai te tunu hou
- 3 kapu pīti kararehe
- 3 punetēpu punetēpu, i konatunatua ki te whakapiri me te 3 punetēpu wai
Pehea ki te Hanga
1. Kawea mai he 3 kapu wai ki te whewhe i roto i te putea. Me awhi i te raihi me te whakaoho kia tae mai ano te wai ki te whewhe. Kapihia te kohua me te taupoki taapiri, whakaitihia te wera ki te iti rawa, me te paraire kia 15 meneti.
2. Ahakoa ka tunu te raihi, whakaranuhia te ranu pango pango, te ranu heihei, te raihi raihi Harani , te huka, me te pepa pango i roto i te peihana.
3. Whakawerahia te wok me te raupapa nui i runga i te wera nui, tohaina 2 punetēpu o te hinu, me te whakaoho i te pipi mo te 5 meneti.
Tangohia te pipi mai i te wok ka waiho ki runga i te pereti.
4. Whakawerahia te hinu i roto i te wok me te tunu i nga pini matomato, pepa pereki, me te riki mo te 7 meneti. 5. Tāpirihia te karika me te paraoa me te paraihe mo tetahi atu meneti, ka hoki mai i te pipi ki te wok. Tāpirihia te ranunga ranu me te taonga, ka tāpirihia te paraoa me te tunu, me te whakaoho tonu, kia maroke. Mahi i runga i te moenga o te raihi.
He urupare me te whakaaetanga mai i te MediterrAsian Way (Wiley, 2007)
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 2405 |
| Katoa te wai | 45 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Te konutai | 2,099 mg |
| Ngā harotihāhā | 365 g |
| Piri Kai | 108 g |
| Pūmua | 140 g |