Ka takahia e te tote te tupu o te rewena
He aha te rewena?
Ko te rewena he mea hanga i te koiora kotahi, ko te Saccharomyces cerevisiae , ka nui haere te tere ki te whangai i te huka i roto i te taiao honi. Kotahi te pauna o te rewena he 3,200 piriona reiti rewena! Ko te rewena ka tipu ki te maaka, ka tahuri ki te huka, he huka maama. Ko tenei tukanga e whakakii ana i te huka, e tahuri ana ki te waipiro me te konupora. Ka whakawhānuihia e te konupora o te konupora te pai te tunu ki te whakaputa i te marama, i te ahua o te rerenga.
Ko te tikanga, he reanga nui te rewena o te hanga waipiro , penei me te. Engari koinei tetahi atu korero ... Ko te iti o te waipiro ka pau i roto i te tukanga tunu, ka mate ano hoki te rewena me te wera.
Ko te paerewa pai mo te tipu rewena he 100 ki te 115 nga nekehanga F., engari mo nga take rewena, ko te paanga pai he 80 ki te 95 nga nekehanga F. Ki te tupu tere te rewena, ka puta mai he putea mirumiru nui i te hua whakamutunga.
Ka timata te rewena ki te mate i te 120 nga nekehanga F. Na, he mea nui ki te tuku i to paraoa pokepoke rewena ki te tipu ki te wahi e whakaritehia ana te mahana. Ko te hawhe hawhe o te rewena ka whakaara i te 4 kapu paraoa i te 1-1 / 2 ki te 2 haora, i raro i nga tikanga pai. Me tohu hoki koe i to rewena ki te mohio he pai te whakamahi i mua i te whakamahinga i te tunu. Ki te tirotiro i te reira, uruhia he bit ki te 1/4 kapu o te wai koiora me te 1/4 tīpune huka. Me timata ki te pupuhi me te miraka i roto i te 5 ki te 10 meneti.
Mena kaore, kua mate te rewena, me te whakakorea.
Ka takahia e te tote te tupu o te rewena. Kaua e tunua te rewena ki te wai tote. Mai i te nuinga o te wai pati kei roto i te tukanga whakamahinga e whakamahi ana i te tote ano he kaihanga horoi / horoi, he maha nga tunu ka whakamahi i te wai kua maroke mo te tunu. Heoi, ki te tunu koe i te wa o te raumati wera, ka kitea te nui o te paraoa pokepoke, ka taea e te tote o te tote iti ake te whakahaere i taua tipu rewena.
Ko te nuinga o te rewena e hokona ana i roto i nga paera kotahi-putea ranei e mohiotia ana ko te rewena maroke maroke . Ko te rewena pokepoke ehara i te whanui noa atu, engari ka taea te whakamahi ki te tauwehenga o tetahi keke keke o te rewena kua oti te pokepoke ki tetahi punetēpu iti o te rewena maroke. Mena kei te rongoa te rewena maroke i roto i te putea o te rangi, i roto i te wahi maroke maroke, kaore e tika ana ki te pouaka. Me noho tonu te rewena ki te pāmahana rūma hei tīmata i te tunu. Ko nga paerewa kotahi-paerewa kei roto i te 2-1 / 2 tīpune (1/4 hekita) o nga granules rewena.
I tenei wa e tere ana te piki ake i te rewena maroke , he iti ake te kohinga i te rewena maroke maroke me te tere o nga wa e piki ake ana i runga i te rima tekau paanga, me te whakakore i te hiahia mo te wa tuarua. Ka taea te whakamahi i te rereke, te ine mo te ine, me te rewena maroke kaha. Ko te tikanga pai mo te whakamahi i tenei rewena he pai ki te whakauru tika ki nga kai maroke i mua i te whakakini i te wai, kaore i te whakauru ki te wai mahana ka whakapiri ki nga kai maroke.
Kia mohio koe ko te rewena hou kua tohua he 70 ōrau te makuku me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao. Ko te rewena hou kua whakakorea he tino pirau, kaore i te rewena maroke maroke, ka ngaro tona kaha i roto i nga wiki e 2, ahakoa he pai te rongoa i roto i te pouaka rererangi.
Ka taea te rongoa te rewena pokepoke i roto i te paraihe, engari me whakakorea i te rūma rūma ka whakamahia tonu. He uaua ki te kimi i te rewena hou i te United States.
Ko te rewena rewenatia kua waiho hei tikanga mo tona mana noho i roto i te wharekai. Engari, me waiho he rewena maroke i roto i te pouaka haurangi, kaore he riri o te makuku, a ka ngaro tona ora i te wa. Whakamahia he 2 tīpune o te rewena maroke ki te keke o te rewena ki te 2/3 o te nuku hei whakakapinga.
Ko nga mehua rewena me whakarereke i nga waahanga tiketike ake. Ano, ka waiho tenei hei whakamatautau mo to taha mo to kaha.
He aha te toenga o te taro rewena e hiahiatia ana? Ka awhina ia ki te tohatoha noa i nga ruma rewena puta noa i te paraoa pokepoke, na reira kaore i te whakatika. Ka whakawhanakehia ano hoki e te kneading he hanganga waipiro, he whakarato i te anga mo nga mirumiru o te hauota waikawa.
Ko te rewena a Brewer kahore he rewena engari he tapiri ki nga hua mo nga painga kai, no te mea kei te whai taonga i roto i nga huaora B. Ko te tikanga, he pai, he whakamahinga i te pia .
Te Tote me te Huka i roto i te Iwi Baked Goods
Ahakoa te aukati o te tote i te tupu o te rewena, ka hoatu e te tote he pungarehu teitei, he pupuhi pai, me te whakanui i te reka.
Kaore i te mea he mea nui te kapi ki te tunu i nga taonga, engari he pai ake te hua o te hua ki te whakaheke i te kohinga o te konupora, me te tipu i te paraoa pokepoke / pupuhi ki te nui atu o te riki i mua i te wera ki te waahi ma te tukanga tunu, me te whakanui ano ki te reka . Mena he nui rawa te huka e whakamahia ana, ka taea te whakaheke i te tupu o te rewena, me te hua iti. Ko te hononga o te huka ki te tote ki te rewena he mea tino nui ki te hua whakamutunga pai.
Ētahi atu Mō te Kaiwhatu:
• He aha te rewena?
• He aha te houra tunu?
• He aha te paura paraoa?
• He aha te mea kaore i te pupuhi?
•
•
• Mahinga Toa Breadmachine
•