Ko tenei rihi Mughlai tetahi o aku rihi tino pai! Ko te tikanga ka tunuhia, ka whakamahia ano hoki i roto i tetahi rihi wok-rite he Kadhai. Mahi atu ki a Kadhai Gosht me te Chapatis wera (Peariki Indian), Naans ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kg te reme / mutton tapahia ki nga pihi "2"
- 1 kapu miraka
- 2 tbsps whakapiri karika
- 2 tbsps wai rēmana
- 2 tsps garam masala (tirohia te hono i raro mo te tunu hei hanga i to ake ake)
- Te tote ki te reka
- 3 tbsps huawhenua / canola / hinu hinu tunu
- 4 nga kongakonga matomato ka roa te roa
- 2 kapiti coriander paru
- 1 tp cumin te paura
- 2 tapatapahia te tōmato reo
- Ginger julliennes ki te whakapaipai
- Te kokiri tapatapahi hou hei tarai
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia te reme / te mutton me te miraka, te paraihe karika, te wai rēmana, te kaimoana me te tote hei reka, ka hipoki, ka tuku kia marinate mo nga haora 3.
- Whakawerahia te hinu i roto i te Kadhai (tetahi atu wok-rite pan) i runga i te mura ahi. Tāpirihia te maturuturu matomato me te parai kia mutu te tarai.
- Tāpirihia te reme ki tana waiwhakau me te parai, me te whakaoho pinepine, mo 5-7 meneti.
- Na ka tapiritia nga pihikete, te kohu me te paura cumin me te uru pai. Horoihia te wai i runga i te kai, te hipoki, te whakawera i te mura, ka tunu kia mutu ra ano te kai. Tirohia te tautuhi me te taapiri atu i te wai ka hiahiatia hei karo i te pupuhi me te tahu. Ko te ahua o tenei rihi he iti rawa te tipu matotoru.
- Tahurihia te ahi, whakahirahira ki te tihi me te rau korianara me te mahi ki te Chapatis wera ( Kararehe Indian) ranei Naans.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) |
|---|
| Calories | 408 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Te konutai | 244 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 34 g |
(Ko te kounga kairongo i runga i nga tohutao e tohua ana ma te whakamahi i te paatai raraunga me te whakaaro hei whakatau.