Ko te nuinga o nga Indians ka whakaae ki te whai kiko-niho. Ka taea e koe te whakahe ki a ratou? Ko te momo reka e wātea ana he nui rawa ki te whakautu! Ko nga taakahi Inia e hangaia ana me nga hua mai i nga hua me nga huawhenua ki te pata me te remu! Anei ko etahi e tino nui ana ki te miraka me nga hua miraka.
Ko nga pōro ngohengohe o te tiihi ka tipu ki te hukapere huka tioata ... He pai te hanga o Rasgulla ki roto i to mangai, ka waiho ka hiahia koe ... i nga wa katoa! Ko nga Bengalis (mai i te rawhiti o Inia) e tino mohio ana ki ta ratou mahi reka.
Tuhinga o mua
Ras Malai Uzma Alam / EyeEm / Getty Images Ko taku kai reka rawa atu, ko Ras Malai nga tini tipu i hangaia mai i te whare iti, i te tihi riccotta kua whakakiia i te reka, i te waiu kua pakuhia me te kaarihi. Whakamahia te reira ma te kapi, ka whakapaipaihia ki nga kopa o nga hua maroke.
Ko tenei reka reka kei roto i nga otaota katoa e hangaia ana i te waipiro me te miraka iti, i roto i te tirikara huka . Ka tapahia tona ingoa mai i nga kupu e rua: ko te Gulab te tikanga o te tihi (mo te hukareka tira) me te Jamun ko te ahua o te papura papura tae rawa ki te Ingarani (he parauri te parauri i te tae). Mahi ki a Gulab Jamun mahana ranei i te waatea; i te mea kapi ranei ki te huka cream!
Kei te ahuareka tenei tiihi raihi raihi me te katiriki, kapi tonu i te nati. He kai reka mo nga wa katoa o te tau. I roto i nga iwi o te tonga me te rawhiti o India he mea hanga mo etahi hakari. I te tonga, ko Kheer te ingoa ko Payasam, i te rawhiti ka mohiotia ko Payesh.
Tuhinga o mua
Cham-Cham ahurei ahurei / Getty Images Kua rongo ahau ki a ratou e karangatia ana ko "Pleasure Boats" me te mohio ki nga tangata e whakamahi ana i te ingoa hei wa aroha mo o ratou hoa aroha! Ehara i te mea miharo na te mea he tino reka me te tino reka a Cham-Chams! Ko Cham-Cham te ahuareka o Bengali (rawhiti rawhiti).
06 o te 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons He rite tonu a Mishti Doi ki a Bengal i te rawhiti o India. He rongonui nga Bengalis mo o raatau rekareka, a ko Mishti Doi kei roto i o raatau tino rongoa. He reka te ahua o Mishti Doi engari he maere noa te mahi!
Kaore he kai Bengali kua oti te kore he mishti, he raihana ranei, kaore he tangata e arohaina ana e te Bengalis atu i Sandesh. He mea ngawari ki te hanga. Ko te reka o te miraka, kaore e roa te roa o Sandesh ki te horoi i te waiu. Me pehea te ahuareka, ehara i te raru.
Tuhinga o mua
Easy Mango Kulfi Joff Lee / Getty Images Ko tenei tohutao mo tenei kai reka reka he tino ngawari, ka taea e nga tamariki te mahi! I riro mai i taku hoa pai a Charlene, he pai hoki mo te wa e hiahia ana koe i tetahi kai reka engari kaore e hiahia ana ki te whakapau i nga haora e tunu ana.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 He pono he kai reka a te kingi, ko tona ingoa e whakaatu ana, ko Shahi Tukra he painga kai nui me nga hua maroke, he mea rongoa ki te cardamom. He mea ngawari ki te hanga me te kai reka nui mo nga wa e tere ana koe.
Sitapal Ice Cream Emilie Duchesne / Getty Images Aroha ana ahau ki te ahua o te purapura witi o te Sitaphal Ice Cream! He mea tinowari tenei tohutao ki te mahi, ko taku taina he maha nga wa e atawhaihia ai e matou ko nga tamariki. Ka haere mai toku whaea ki te rihini me te titiro ki a maatau i te mahi, te mahi i to maatau ake!
Koinei te ahua o te pudding ngawari i te katoa o Inia, engari i tino pai te Parsis, Mangaloreans (e rua mai i te Tai Hauauru) me nga Anglo-Inia. Ka taea te kapi i roto i te kaitao pihikete ka tunua ranei i roto i te oumu.