I tuatahi ko tenei Cuban Chili (ko te ingoa tika ko picadillo ) he wharekai Cuban i Sacramento. Ko taku kai reka i tetahi o aku wharekai tino e rua - ko tetahi atu ko te kohinga i te wharekai Karipiana. Ko te rihi ngakau pai tenei, he pai mo te ra hukarere. E 45 meneti noa iho, a he mea ngawari ki te hanga. He maha nga rereketanga i runga i taua mea, engari ko te kotahi i hinga ahau i roto i te aroha ki te karepe whakauru mo te pa o te reka whakamiharo ki te hinamona. Ka taea e koe te mahi i runga i nga pini ki te hiahia koe, engari ko taku manakohanga mo te raihi.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 riki iti (tapatapahia, e pā ana ki te 1/3 kapu)
- 1/3 te pepa tioata matomato iti (purapura me te tapatapahi, mo te 1/4 kapu)
- 2 te hinu hinu punetēpu mo te taaka
- 1 karika karika (tapatapahi rawa)
- 1/2 lb.
- pounamu whenua
- Te tote me te pepa ki te reka
- 1/2 15-oz. Ka taea e te tōmato
- 1/2 tīpune. cumin (whenua)
- 1/4 tp. maroke
- oregano
- Tiri te hinamona (whenua)
- Kōwhiringa: te pupuhi o nga pounamu whenua (he kōwhiringa)
- 12 nga karepe (he rite ki a Kalamata, ka wehea i te haurua)
- 1/4 karepe karepe
- 1 tbsp.
- pupuhi
Pehea ki te Hanga
- He hinu hinu oriwa i runga i te wera wera, ka tipuhia te riki me te pepa matomato mo te 5 meneti, tae noa ki te whakaheke i te riki.
- Tāpirihia he pīti oneone, te tote, te pepa, te karika, te kumine, te oregano, te hinamona, me te cloves. Kuki, te whakaoho i etahi waa noa kia paraoa te kai - mo te 5 meneti. Tāpirihia te tōmato, whakaitihia te wera ki te iti, ka hipoki me te koroka mo te 15 meneti.
- Te tipu i te oriwa me te karepe me te koroka 5 meneti te roa. Te tote me te pepa ki te reka.
- Mahi i te wera i runga i te raihi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 606 |
| Katoa te wai | 30 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 18 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Te konutai | 567 mg |
| Ngā harotihāhā | 49 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 39 g |