Mena kei te hiahia koe ki te hanga i to tihi rīwai, ka koa koe ki tenei tohutao mo te hanga i nga kiriata (yuca) . He nui te kai ma ratou i muri i te kura, i te po.
He reka nga kongakonga kapi ki te tote, engari ka pai ake ki te mahi ki te salsa, ki te tipu ranei. Mo nga putea e pai ana, ko nga poro o te kaiora (yuca) he pepa-kikokore. Mā te whakamahi i te taputapu huawhenua, te mandolin ranei hei pupuri i nga poro kikokore me te hanganga mo te parai pai.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pakiaka purapura (hou)
- 1 te wai wai (he nui, he iti ake ranei iti iho ka hiahiatia)
- te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Tapahia he hawhe-inihi mai i nga pito o te pakaka (yuca).
- Peia te kiri kiri-kiri-kiri mai i te pakiaka.
- Me te taputapu huawhenua, te mandolin ranei, toia te pakiaka ki nga porotaka angiangi (mo te 1/8 inihi ranei iti iho). Ka taea e koe te whakamahi i te mata tika, i te karaihe-tapahia ranei.
- Whakanohia nga poro ki roto i te wai hukarere tonu ka tuku kia eke ki te 45 meneti.
- Tangohia nga poro i te wai.
- Tuku me te maroke i runga i nga taera pepa. (Kaore koe e hiahia kia maeneene koe ina whakau koe ki te hinu wera.)
- Kohuatia i te hinu wera i te 370 F tae noa ki te parauri me te parauri. Kaua e whakanui i te parai. Te parai i roto i nga pika mehemea e tika ana.
- Whakanohoia nga pire i runga i nga toka pepa, ka tauhiuhia ki te tote.
- Me mahi tonu ranei ki te whakamatao me te rongoa i te hiri i roto i nga putea kirihou ranei i te ipurangi.
Ka taea ano e koe enei
- Yuca Bread (Pan de Yuca) Te tohutao : He kai tunu reka tenei me te ahua o te pihikete i hangaia me te paraoa yuca hei utu mo te paraoa witi. Ko te tikanga ka tunuhia i roto i nga haurua o te marama, engari ka tunuhia e koe ki nga ahua o te pihikete.
- Yuca me te korou kawhe (Yuca con Mojo) Te tohutao : Ko tenei rihi Cuban taputapu e uru ana ki te citrus, te riki, te karika, nga mea kakara me te yuca. He rereke ki nga rīwai hei rihi taha. Na, ko te ingoa o te yuca he "pai" ma te hunga e mohio ana ki a ia.
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) Te tohutao : Ko te Moongoongou kei te hangaia me te tipu korepu , te matomato ranei. Ko te tipu hou i runga i nga moutere e whakamahi ana i te yuca i te waa o nga waaawa. Ko te tunu e kii ana mo te yuca hou engari ki te kore e taea, ka taea te whakamahi i te yuca maroke i muri i te kohua.
- 10 Nga Tikanga ki te Homai ki a Yuca : Ko Cassava, yuca ranei, he tangata taketake ki Brazil, he mea tino nui te aroha, te hiku, te huawhenua pakiaka i roto i nga kai Karipiana, kua roa noa atu ka kite a Columbus i te New World. Anei 10 nga tohutao i te momo momo o nga huarahi kua oti te whakarite.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 103 mg |
| Ngā harotihāhā | 78 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 3 g |