Kei te hangaia te paoho me te taraihi ki te whakakii i te porowhita. He rite tonu ki te porowhita huka rohe me te poroporo kapi, me te waiu, te pata pata, te huka me te pata. He maha nga ariā e pa ana ki te ingoa o te "chess pie". Ko etahi e whakaaro ana ko te "chess" he rereke o te "tiihi" (ahakoa kaore he tiihi e whai), ko etahi e kii ana he mea ka taea te ingoa mo te pene "pouaka" kei te rongoa tonu nga pies. Na, kei reira te korero mo te hapu wahine o te tonga, i te wa i ui ai te tangata he aha te ahua o te porohita, i whakahoki mai, "He jess 'pai tenei."
Ko tenei taonga nui, pouri, me te reka rekarete tiakarete he pai te tonga. Ko tenei putanga he iti noa te paraoa, me te tiakarete me nga hua. I tunuahia te pihi maahua i roto i te paraihe-kore-paraihe-kore-paraoa, engari ka taea e koe te whakamahi i te pirau whanui , he kiruturu maroke i hangaia, he putea paraihe paraihe ranei.
Ko te porohita he topuku teitei me te nui o te karakarete. Ko te reka he kiri-ahua, engari ko te ahua o te putea hiraka. Whakamahia te poari me te pupuhi whiu, te kirikiri pakaru ranei. Whiriwirihia ki te hukareti tiakarete, ki te taraiwa ranei me te iti o te ranu paraihe mo tetahi whakaaturanga-motuhake.
He aha e hiahia ana koe
- 1 (9-inihi) te anga porohita
- 1/4 kapu pata
- 1 1/2 ohaua te tiakarete
- 1 1/2 kapu huka
- 1 punetēpu
- te paraoa-katoa
- Tuhinga o te tote
- 1/2 kapu waiu
- 2 hua nui
- 1 tīpune vanilla extract
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu ki te 375 F (190 C / Gas 5).
- Rainahia te anga porohita me te pepa pepa pepa me te tapiri i nga pauna paari me nga pini maroke kia tata ki te rua-toru te katoa. Tuhia te anga porohita ki roto i te oumu ka tunuhia mo te 15 meneti. Tangohia nga pauna poari me te pepa pepa pepa ranei. Hokihia te anga porohita ki te oumu mo te 5 meneti, ranei tae noa ki te whakaatu i te tae iti. Tangohia te anga porohita ki te peke me te wehe.
- Whakaitihia te pāmahana o te umu ki te 350 F.
- Whakanohia he peihana whakamahana i runga i te paraharaha o te wai. Tāpirihia te pata me te tiakarete; whakaohokia tae noa ki te rewa me te maeneene. Tangohia te peihana i te paraharaha.
- Ki te waipiro tiakarete me te ranunga pata ka whakapiri ake i te huka, te paraoa, te tote, te waiu, nga hua, me te vanilla. Patupatua mo te 5 meneti me te whakauru hiko. Kati me te wero i nga taha me te raro o te peihana me te mokowai i etahi wa.
- Ringihia te whakakī ki te anga anga porohita.
- Ka tunuhia i te 350 F mo te 35 ki te 45 meneti, tae noa ki te hanganga. Mena kei te parauri te paraihe nui, tuhia he whakangungu porowhita ranei i runga i te taha o te kongakonga porohita.
- Ka whakapehapeha te whakakake, engari ka whakahekehia i te mea ka marama.
- Tangohia te poari ki te peke ki te whakamatao.
- Whakaorangia kia tae noa ki te tino parauri i mua i te mahi. Tiakina nga toenga i roto i te pouaka whakamātao.
Tips
Me whakarite kia nui te wa mo te pai o te porohita. Me iti rawa etahi haora i roto i te pouaka whakamātao i mua i te mahi. Teitei ake ki te kirikiri hou, te kirikiri karakarete , te tioke ranei (kua toha) ka whiua.