Ko te Harcha (ko te harsha ) he paraoa pan-paraoa ma Moroccan i hanga mai i semolina. Ahakoa he ahua rite te karapihi Ingarihi, he rite tonu ki te witi i te ahua me te reka. Ko nga tohutao mo te harka he rereke mai i te hapu ki te whanau. He tino taonga tenei mo te whakamahi i te pata me te miraka-he mea reka, ina koa mai i te whara!
Ko te tikanga tenei mo te whakamahara i nga keke i roto i te semolina i mua i te parai-he pai tenei, engari he mea ahuareka me te ahua. Whakanohia te waahi mo te wa tipu me te parakuihi; he pai te mahi ki te whakamahana me te taputapu, te tiihi, te tirikara ranei i hangaia mai i te pata rewa me te honi. Mo te akoranga taahiraa-i-te-taahiraa, tirohia me pehea te hanga karaoke .
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu (350 karamu) pai semolina (kore te paraoa paraoa)
- 3 punetēpu huka
- 2 tīpune te paura paraoa
- 1/4 tīpune tote
- 1/2 kapu (125 karamu) pata pata ngohengohe ranei
- 1/2 ki te 3/4 kapu (120 ki te 180 miriona) te waiu
- Kōwhiringa: 1/4 kapu semolina
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana ranu, whakakotahihia te pai o te semolina, te huka, te paura tunu, me te tote. Tāpirihia te pata, ka whakakotahi ki o ringaringa, ki te koko rakau ranei kia tae noa ki te ranunga ko te ōrite o te onepu me te witi o te semolina kua maoa katoa.
- Tāpirihia te 1/2 kapu waiu me te whakauru kia tae ki nga puka paraoa. Me tino maoa, ka makona, ka ngawari ki te whakauru ki roto i te puranga nui. Tāpiri atu i te waiu atu mehemea e tika ana hei whakatutuki i tenei ritenga.
- Whakamahia te paraoa pokepoke ki nga poipoi te rahi e hiahia ana koe, ka waiho te pokepoke hei okioki i etahi meneti.
- Kohuatia he paraihe, he paraihe paraihe ranei i runga i te wera iti-iti. Ahakoa kei te whakawera te paraihe, hurihia nga poroporo i roto i te semolina raupapa (ki te whakamahi) me te parai i ia pire ki roto i te putea mo te 1/4-inihi te roa, mehemea ka pai koe.
- Ka tunuhia te harka i runga i te wera iti, i te 5 ki te 10 meneti i tetahi taha, tae noa ki te huri i te tae o te koura. Kotahi anake te whakawhiti, me te tirotiro i etahi waa kia mohio ai kaore i te tere te tae o te harka , no te mea e hiahia ana ratou ki te tunu i te katoa.
- Me mahi tonu ki te kape , te tiihi, te pata ranei.
Ngā rerekētanga me nga tohutohu
Engari i te hanga i te pokepoke paraoa ki nga pōro, ka taea e koe te tapahi i nga porohita ki te hiahia koe. Me waiho te paraoa pokepoke kia okioki mo te 10 meneti, tauhiuhia te mahinga mahi ki te semolina , ka peia te parapara pokepoke ki tetahi putea 1/4-inihi-nui. Tapahia nga taiao ka haere ki te tunu i te whara i runga i te whara.
Ka tunuhia, ka taea e koe te tarai i te harka i te tirikara i hangaia mai i te pata rewa me te honi. Ki te hanga i te tirikara, wera i nga wahi rite o te pata me te honi tae noa ki te mimiti me te wera.
Ka taea te whakamaharahia te Harcha i roto i te paraharaha i te 350 F (180 C) mo te torutoru meneti. Kei te rongoa ano hoki i roto i te pouaka tioata.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Te konutai | 126 mg |
| Ngā harotihāhā | 49 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 9 g |