Mahalo e mohio ana koe ki te rghaif , te Moroccan pancake pancake. Ka whakamahia e tenei mahinga te paraoa pokepoke hei hanga i nga tangata , he ahua whakairo whaimana o rghaif . Engari i te huri i te paraoa pokepoke me te hanga i nga porohita, ka hangaia te pokepoke hei tapahanga tapawha.
Tuatahi, ko te paraoa pokepoke kei te pokepoke ano he paraoa pokepoke tae noa ki te ngohe me te maeneene. Ko nga wahi o te paraoa pokepoke kua tohaina, kua pakaruhia ki nga tapawha. Ko te tunu i te paraoa pokepoke i roto i te paraoa ka puta he pancake pango, he papa paraire ranei e pupuhi ana i waho, kei roto hoki.
Ko te tikanga tenei maimoatanga mo te iti semolina mo te ahua me te reka, engari ko te nui o te whakamahinga ko te mea e hiahiatia ana e te tangata. Me whakakapi atu i te semolina mo etahi o te paraoa paraoa ki te hiahia koe ki te tuhi.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te hanga paraoa pokepoke:
- 3 1/2 kapu (440 g) paraoa-katoa
- 1/2 kapu (90g) pai semolina
- 2 tīpune huka
- 2 tīpune te tote
- 1/4 tīpune rewena
- 1 1/2 kapu (āhua 1/3 rita)
- te wai mahana
- Mo te tarai me te tunu i nga tangata:
- 1 1/2 kapu hinu hinu
- 1/2 kapu paikarari
- 1/4 kapu pata ngoikore ngoikore
Pehea ki te Hanga
- Hanga te pokepoke ma te whakaranu i nga kai maroke katoa i roto i te peihana nui.
- Tāpirihia he 1 1/2 kapu o te wai mahana me te uru ki te hanga i te pokepoke. Tāpiri atu i te wai ki te mea e tika ana ki te hanga paraoa pokepoke he ngohengohe me te ngawari ki te pokepoke, engari kaore i te piri. Mena he pai rawa te paraoa pokepoke ki te hapai, tapiritia he paraoa paraoa 1 punetēpu i te wa.
- Whakawhiti i te paraoa pokepoke ki tetahi papa mahi maeneene me te pokepoke i te ringa mo te 10 meneti, (te pokepoke ranei i te paraoa pokepoke i roto i te kaitautoko me te matau paraoa mo te 5 meneti), tae noa ki te maeneene me te paraihe te pokepoke.
- Me haere tonu me te tunu me te tunu i te pokepoke.
Te Mahi Mahere:
- Mahi ki nga tangata ki te pata me te honi, ki te miihini ranei.
- Ki te hanga i te tirikara mai i te pata me te honi, ka whakaheke noa i nga wahi rite o te pata me te honi i roto i te paraoa tae noa ki te wera me te miraka. Kia tupato , kia hohoro te turaki i nga tangata i roto i te tirikara ka waiho i runga i te rihi kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Katoa te wai | 44 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 28 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Te konutai | 1,088 mg |
| Ngā harotihāhā | 41 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 6 g |