Kei te pai te mahi a enei kaimahi putei minita i runga i te taro pita me te pa. Ka tūtohu ahau ki te whakamahi i tetahi ranu mirakarai me te hinu whero whero mo enei piu. Tirohia nga tohutohu mo nga whakaaro tohutohu me nga tohutao. Ka hohoro ake nga kaihokohoko hei tino pai! Mahi i tetahi huihuinga kohikohi raupapa ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna whenua
- 1 riki iti (tapatapahi rawa)
- 1/2 kapu paraoa paraoa
- 2 punetēpu / 30 mL te mint (resh me te tapatapahi rawa)
- 1 hua manu (paku te whiu)
- 2 karika karika (minced)
- 2 tīpune cumin
- 1/2 tīpune tipu
- 1 tīpune tote
- 1/2 tīpune pepa pango
- 1/4 tīpune Pepa pepa (ka taea hoki te whakamahi i nga pepa pepa)
- 4 pita taro (ranei
- hamburger buns )
- Whero Whero Aioli:
- 2 pepa pepa whero (paraoa)
- 1/2 kapu mayonnaice
- 1 rēmana
- 1/4 tīpune tote
- 1 punetēpu hinu hinu
- Yogurt Momo:
- 1/2 kapu kūkamo (kua tunua me te kapi)
- 1/2 kapu miraka
- 1 karihi karika (minuhia)
- 1 punetēpu cilantro
- 1/4 tīpune tote
Pehea ki te Hanga
- Te tunu o te kohu mo te wera waenga-teitei. (Ka taea te whakamahi i tetahi paraihe paraihe mo te kohinga o roto.)
- I roto i te peihana nui, whakakotahi i te riki tapatapahi, te kongakonga taro, te mīti tapatapahi, te hua manu, te karika, te kumine, te pepa pango me te Alepo pepa (pepa pepa ranei).
- Kaua e tapiritia te tote i tenei wa. Me awhi pai ki nga ringa kia oti ra ano nga kai katoa. Whakauruhia kia 4 nga paatai-rite me te tuhi ki te pepa tunu tunu.
- Ma te whakamahi i te tumuaki, hangahia nga waahanga ki waenganui i te pokapū o ia papa. Ma tenei ka awhina i nga kaihokohoko ki te tunu kai atu, kaore ano i te mimiti i te pokapū.
- Te whakamahi i nga waaera pepa me te rua o nga kokopi maoa (mehemea kei te kohi koe ki waho), ko te hinu te pai o te paraka. Hangahia kia toru neke atu, kia mohio kei te pai te mata o te mata.
- Whakauruhia nga putea hipi mo te pihi ma te tunu mo te 4-5 meneti i ia taha, tae noa ki te tae atu o te kai ki te painga e hiahiatia ana. Whakamahia he mokamoka nui o waho mo te tarai i enei piu. Ka iti ake te ahua o nga putea poaka, ehara i te mea ko te ahua o te reme mo te whenua, engari he mea hoki kei roto i enei pateti etahi kai maeneene. Mena kei te noho koe i roto i te whare, te hinu i te paraoa, te whakamahi i te tikanga ano e puta ana ki waho, me te whakamahi i te mokomoko ki te whakawhiti i nga putea.
- Kia tunua ki to hiahia, tango atu i te tunu, waiho ki te pereti me te teneti me te pepa konumohe. Kohia te pupuhi pihikete me te hinu oriwa (he pai te hinu hinu huawhenua), me te taha o te taha ki te taha o te hinu hinu. Katihia te taupoki ka waiho he pīni panana mo te 1 ki te 2 meneti. (Ki te kore koe e tunu i waho, ka tunu koe i nga pupuhi i roto i te oumu makariri mo te nui o te wa i te waahi iti-iti.) Tangohia. Mena te whakamahi i te pita, waiho ki roto i te waahanga nui o te pepa konumohe, te hiri me te tuhi ki te parai mo te 3 meneti, tahuri, ka mahana mo tetahi atu 3-4 meneti.
- Ka tūtohuhia e matou he maiora pepa aioli, he miraka miraka ranei mo enei putea. Mo te pepa whero whero, me whakauru noa i nga pepa whero whero ki te mayonnaise i roto i te kaihanga kai. Tāpirihia te wai rēmana, te tote, me te hinu oriwa, ka whakakotahi ki te rite tonu.
- Mo te ranu miraka, i roto i te peihana ka whakapiri i te kūkamo, te miraka miraka, te karika iti, te cilantro me te tote, me te whakaoho tahi, tae noa ki te whakakotahi.
- Kohikohia nga putea ki to hiahia me te tapiri i etahi atu taputapu penei, te riki whero me te rētihi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 755 |
| Katoa te wai | 30 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Te konutai | 569 mg |
| Ngā harotihāhā | 80 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 44 g |