He Rahi Amaharo ki te Hanga me te Hoko Kimchi

Ko Kimchi (te kimchee ranei te gimchi) tetahi o nga mea e tino pai ake ai nga mea katoa. Ka tapiritia e ia te hohonu o te mea kakara me te reka ki nga toenga, te raihi, me nga korokoro e kore e taea te kimi i tetahi atu wahi. Na, kaua e maka atu i te waa whakamutunga o te kimchi, ahakoa ki a koe he putea hou e whakamau ana ki te tango i tona wahi. Whakamahia te pouaka pouaka me to paoho hei painga, me te hanga i tetahi o nga tohutao hihikete-reka.

• 01 o te 06

  Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokumbap)

  Ko Kimchi Fried Rice (bokumbap ranei bokkeumbap) he kai humarie e tino paingia ana i te kainga, engari ka kitea pea e koe i etahi kai kai Korean. I te kainga, he huarahi pai ki te whakamahi i te miihini kimchi kua pahure ake i mua. Ka taea e koe te whakamahi i te pounamu Kanana hei potae mehemea kei a koe. He tere, he ngawari, he iti rawa hoki te mahi, ko te kimchi bokumbap he mea tino pai te tunu kai a Korea i tona pai.

• 02 o te 06

  Tofu me Sauteed Kimchi (Dubu Kimchi)

  Ko Dubu Kimchi he korikori rongonui (he kohinga kai Korean) me te ahuareka, ngawari te huarahi ki te whakamahi i te mimiti me te kimchi. Ko te reka o te reka o te kimchi tautea e maamahia ana e te ahua ngohengohe, ahuareka o te tofu.

• Tuhinga o mua

  Cheesy Maori-Kāhua Kimchi Dip

  Ko nga tikanga Maori e whakakotahi ana i nga mea nui o Ahia, Amerika, Pakeha, me te moutere o te motu. Ko tenei ka whakatairangahia i runga i te tunu-a-Korihi-a-raanei, he huarahi ngawari hei hanga i te tiihi tiihi, tiihi reka.

• Tuhinga o mua

  Kohikohia Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

  Ko tenei hiko kimchi (Kimchi jjigae, kimchichigae) ranei e mahi ana i te wera me te whakamahi pai i te mimiti me te kimchi. He wera, he ngakau nui, he ki tonu i te reka, he pai te kimchichigae mo nga ra hotoke engari ka taea e nga Koreana te kai i nga wa katoa, i nga wa katoa. He nui te waahi mo te rereketanga o tenei rihi, a ko nga mea katoa kei a raatau nga mahi tino pai. Ko nga tapiritanga pai ko te rīwai, te zucchini, me te harore.

• Tuhinga o mua

  Kimchi Jun (Kimchi Pancake)

  Ko tenei tohutao pancake he whakamahinga nui mo te tango i te kimchi me te tino ngawari ki te hanga. Kei te mahi a Kimchi Jun hei kai reka, he kai reka, he rihi taha ranei ki te kai Korean me Ahia. Ka rite ki te nuinga o nga tohutao me nga rihi Korean, ka taea e koe te tihi ki a koe ano me te tua o etahi atu huawhenua, kai, me te kaimoana.

• 06 o 06

  Kuki Cookice Kimchi (ranei Kimchee) Rice

  Koinei te raihana kimchi reka (te kimchee ranei, te kapi ranei), engari kaore koe e hiahia ki te raihi tunu kia hangaia tenei. Ka tukuna e koe te kimchi me te kai, ka tunu ki te raihi i roto i to kai raihi raihi. He mea tino pai te kai.