Ko enei pihikete ricotta ngohengohe he rite ki te kai iti iti. Ko nga pihikete Ricotta te nuinga o te wa e rongoahia ana e te rēmana, engari ko tenei putanga ka whakapiri i te aramona ki nga pihikete me te hukapapa.
Ko te tipu o nga pihikete ricotta he rite ki nga pihikete huka , engari ko nga pihikete he ahuawari rawa atu, he matotoru rawa. Ka tino whakanuihia nga pihikete Ricotta i te hukahuka, te hukahura , te huka ranei. Whakamahia te tunu tunu arai aramona i raro nei, o to maatau tunu huka mo nga pihikete.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te paraoa:
- 2 potae pata (1 kapu kaore i whakahuatia, ka whakaware)
- 1 3/4 kapu huka (panui)
- 1 3/4 kapu tīhi ricotta (15 meneti)
- 2 tīpune vanilla extract
- 1/2 tīpune he aramona
- 2 hua
- 3 1/2 kapu paraoa
- 1 tīpune
- tunu paraoa
- 1 tīpune houra tunu
- 3/4 tīpune tote (kosher)
- Mo te Icing:
- 1 1/2 kapu paura huka (ranei nga kaihanga)
- 3/4 tīpune tihi aramona
- Tuhinga o mua
- 1 te punetēpu te waiu (me te atu ki te whakatutuki i te taunga e hiahiatia ana)
- Kōwhiringa: te tae kai (whero)
Pehea ki te Hanga
Hei Hanga i nga Pihikete:
- Ma te whakamahi i te hiko hiko, te pata pata, me te huka tae noa ki te waatea, e 2 meneti.
- Tāpirihia te ricotta, te vanilla me te almond extract, ka whiua kia tae noa ki te whakakotahi.
- Tāpirihia te hua i te wa kotahi, me te pai ki te whakauru i waenganui i waenganui ia ia. Whakamutuahia nga taha o te peihana ki te mokowhiti kirika e hiahiatia ana.
- I roto i te peihana iti, whakakotahi i te paraoa, te houra tunu, me te tote.
- Tāpirihia te paraoa, te paru pokepoke, te houra tunu, me te tote ki te kapi, ka whiua kia tae noa ki te paraoa pokepoke.
- Ko te pokepoke paraoa me te haurangi mo te iti rawa i te 2 haora me te 4 nga ra.
- I muri i te paraoa pokepoke, ka tunuhia te oumu ki te 350 F.
- Kohuatia te punetēpu o te paraoa pokepoke (i te iti atu i te 2 inihi) i runga i te pepa tunu e whakairohia ana ki te paru. Whakamahia o ringa ki te huri i te pokepoke ki nga poari.
- Ka tunuahia kia 13 ki te 16 meneti, kia piro noa nga pihikete ki raro, kaore ano i te paraoa.
- Whakahauhia i runga i nga rake tunu.
- A, no te raumati nga pihikete, horahia to tihi pai ki runga.
Hei Whakano i te Sugar:
- Te pupuhi i te paura te huka ranei te tipu i te kaihanga kai hei whakarite kia kaua he tumuaki.
- I roto i te peihana reo, whakaranuhia te huka (te kore ngongo!), Te aramona, me te tote.
- Tāpirihia he punetēpu o te waiu me te uru pai.
- Tonu ki te whakainu i te waiu tae noa ki te tae atu o te hukapapa ki to taau e hiahiatia ana.
Ki te hiahiatia, tohaina he iti iho o te tae whero whero kia hanga ai te mawhewhewhe. Kei runga ake te pihikete me te tauhiuhi.
Baker's Note on Ricotta:
Ko te ricotta hou he tiihi ngohengohe me te reka o te reka, te reka o te kiri. Ko te Ricotta Hi-kounga-pai he tino maeneene, he kikorangi. I nga wa o mua, ka hangaia e nga kai tiihi he ricotta hou ma te whakawera i te whei (te wai e noho ana i muri i nga otaota i te wa o te tukanga hukahuinga) tae noa ki te panuku ki nga pata ngohe. Ko etahi o nga kaimoana e mahi tonu ana i te riki i te wairaki, a ko etahi ka hanga i te waiu katoa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Te konutai | 121 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 2 g |