01 o 04
He aha te Piloncillo?
Piloncillo Whakaahua (c) 2009 Chelsie Kenyon kua raihanahia ki About.com. Ko Piloncillo, ko tona ingoa tona ingoa ko "pylon" mo tona ahua , he ahua rawake o te huka huka maama kihai i tukatukahia. No te mea kaore i tukatukahia, he tae parauri parauri te koura me te reka o te reka o te kai e rite ana ki nga molasses , ahakoa kaore he molasses i reira.
Kaore i te rite ki te huka parauri , i etahi wa e hangaia ana e te panikoa ma te huka maama me te molasses, ko te piloncillo ko te huka maama me te kore he tapiri. Ka taea e koe te whakamahi i te piloncillo i hea ka whakamahi koe i etahi atu reka.
Ko te Piloncillo e hokona ana e te kaute i roto i te ahua o te kaituhi i roto i te marama (marama) me te oscura (pouri). Ka taea e koe te kite i nga porohita iti-2-nuku i te ara katoa ki te nui o nga karaehe 8-nuku. I etahi wa ka whakariteritehia a Piloncillo i roto i te recipe i roto i te pauna, penei i roto i te "1 pauna o te piloncillo" e penei ana me te rota, engari ko te 2 anake o nga karapu 8-aukati.
Ko nga ine mo te piloncillo kei te taimaha tonu. Ka taea e nga kaimoana te ngawari ki te ine i te mea kua oti te hanga i roto i nga pauna pauna mo nga tohutao. Kaua e wewete i te kae ka tohua e te kapu (i etahi wa ka kiia ko te 8 nama) kaore ranei he moni tika.
02 o 04
Me pehea te whakamahi i te Piloncillo
Piloncillo Whakaahua (c) 2009 Chelsie Kenyon kua raihanahia ki About.com. Mena kaore koe i te piloncillo i runga i te ringa, ka taea e koe te whakakapi i te 1 kapu o te huka parauri pouri me te 1 punetēpu molasses mo ia huinga 8- 9 ki te 9.
Ko etahi tohutoro reka Mexican e whakamahi ana i te piloncillo kei roto ko te potae , te pudding bread , me te atole (he wai wera-i runga i te wera).
Engari i mua i te whakamahi i te piloncillo i roto i tetahi tohutao, me wawahi koe. E rua nga huarahi pai ki te mahi i tenei - ma te kape me te kape.
Tuhinga o mua
Kohikohi Piloncillo
Piloncillo Whakaahua (c) 2009 Chelsie Kenyon kua raihanahia ki About.com. Ko te tango piloncillo ko tetahi o nga huarahi tere ki te wawahi.
Whakamahia he maripi pupuhi, maeneene i roto i te miihini ki te muru me te kape i te piloncillo. Ka pakaru etahi tipu nui atu i tenei tukanga ka taea e koe te kowhihia, ka waiho i nga tipu ka whakawhirinaki ki te aha o te tunu hei.
Mena kei te hanga koe i te tirikara, ka hurihia nga pungarehu. Mena kei te hanga koe i te mea rite ki te atole, ka hiahia koe ki te iti o nga pakihi kaore e nui te wa mo te whakakore i te piloncillo.
Mena he tino uaua te piloncillo, ka taea e koe te whakakore i te miihinihi mo te 10 ki te 20 hēkona kia maatau ai te mahi tahi.
04 o 04
Grating Piloncillo
Piloncillo Whakaahua (c) 2009 Chelsie Kenyon kua raihanahia ki About.com. Mo te piloncillo tino pai, whakamahia he mahinga. Momohia te piloncillo i runga i te mata o te kaute hei huri i te papa.
He whai hua tenei tikanga ina hiahiatia he piloncillo pai. He iti ake te wa e nui ake ai te waahi.
Kia mahara, mehemea he uaua, he uaua ranei te piloncillo ki te mahi tahi, ka miihinihia mo te 10 ki te 20 hēkona (ka roa pea mo te piloncillo tino nui) ki te whakamamae.