Kua rongo pea koe kaore e taea e koe te peke mai i te pineapa me te papaya no te mea kei roto i nga momo hauora e kore e tuku i te kiri kia pupuhi. Well, te tuatahi, me te tuatahi, ae, e kore enei hua e pai te pai no te mea o etahi enzymes. Tuarua, ka taea e koe te peita mai i te rua ki te whakamahi koe i etahi tinihanga.
Engari kia hoki ano ki taua mea mo nga enzymes. He aha enei enzymes me te aha tonu e mahi ana ratou?
Ko te Enzyme Bromelain
Hei timata, me korero e pā ana ki te haurangi e kiia nei he bromelain. Ko nga pineapples kei te whakakiia ki nga mea, ahakoa i roto i te kakau me te kiri.
E mohiotia ana te Bromelain mo tona kaha ki te wawahi i nga mekameka pūmua. Ka hoatu e tenei ki a ia he whakamahinga kai hei kaiparau hei whakapoke i nga tapa o te kai. Ko te mea nui, he mea tino nui ki te whakamahi i te pineapple wai ano he wai whakapūkara kei a koe anake te waitohu mo te wa poto. Ka roa te maama me te kai ka tino taka.
Ko tenei haukene he aha hoki ka kore te pineapa e whakauru ki te kaima me te tirere ka whakamahia te gelatin ka pakaru te hauhaki i te gelatin. Engari, ka taea e koe te whakauru agar-agar ki te whakaiti i tenei tauhohenga.
Ko te tikanga, he kaha rawa tenei enzyme kia paku nga kaitahuhi i nga putea me nga kopahu mai i te mea ka pau te wai i nga ringa me te kanohi. A, no te tapahi i te rota o te pineapa, kaore i te tupapaku te haere mai me te maroke, te kiri paku, me nga kiri iti ranei.
He rangahau kei te haere tonu ki te kite mehemea ka taea te whakamahi i tenei heihei ki te hamani i te osteoarthritis, engari ko nga hua e puta mai nei kei te tatari tonu, kei te kore rawa hoki.
Ko te Enzyme Papain
Na te pepa papaya. Kei roto i nga Papayas he enzyme e huaina ana, papain. Ko tenei otaota he taonga i roto i nga hua, me te mutunga o te rakau. Engari, ko te nui o te hua e heke ana i te mea e tupu ana; ahakoa he taitamariki, he papariki matomato kei te whakakikoruatia ki te papain.
Ko te papain, ano he bromelain, ka whakamahia i nga wa katoa. Ko te tikanga, ko nga Maori o te Tonga ki te Tonga ki te whakamahi i te hua me te wai hei kaiwhiwhi mo nga tipu o te kai.
I tenei ra, ko te papain te mea matua i roto i nga kaiparau.
Ka whakamahia hoki a Papain i roto i te niho niho ka rite ki te whitiki o nga niho. Kua whakaaturia hoki ki te awangawanga ki nga whakamātautau tarukino e whakamahia ana e te urine mo nga pukupuku.
Na te aha te huarahi pai hei whakamahi i enei hua ki te tunu? Ko te tuatahi, kaore e taea te haere tonu ki te kai i nga wai, i nga huamata, i te tika ranei. Engari, i te wa e kinaki ana i te kai, whakaranuhia te wai, te pihi ranei ki te karika, te purapura cumin, te hinu, te tiihi, te kotakota, me te cilantro me te whakamahi mo te heihei me te poaka. Kia mohio kia kaua e whakarewahia mo te neke atu i te 30 meneti. Ka taea te whakamahi i tenei ranunga ki te ika, engari ka paati noa mo te 10 meneti.
Ko te tangata, he manuhiri tenei o te wai whakapūkara mo te koati me te hipi. Whakamahia i runga i nga waahanga tino uaua ka whakamahi tika ranei i roto i te wai whakatipu mo te kai pai.