Ko tenei hiko kimchi ( Kimchi jjigae , kimchichigae ) ranei e mahi ana i te wera me te whakamahi pai i te mimiti me te kimchi.
He wera, he ngakau nui, he ki tonu i te reka, he nui te kimchi jjigae mo nga ra hotoke makariri, engari ka taea e nga Koreana te kai i nga wa katoa, i nga wa katoa-a, ko te mea e mahi ana. Koinei tetahi o nga taangata tino rongonui i Korea, kei te whakaatuhia i te maha o nga kai me nga whare kai tuku iho.
He kotahi noa iho te mea hei whakamahara ki a koe i te wa e whakamahere ana koe ki te hanga kimchi jjigae-he mea ngongo. Ko te tino, he tino tipu. Me tumanako ki te wera, me te nui o te raihi paraihe ake hei whakawhiti i te take wera. Ko Kimchi jjigae te tikanga kia kai humarie, me te nui o te raihi hei mahi.
He pai ake te whakamahi i te kimchi tawhito mo tenei puranga mai i te mea he pai ake te pai, he pai ake te pai ki te tuku atu ki etahi atu kai. Kaore pea te kimchi taitamariki e tapiri atu i tera taonga, ahakoa e hiahia ana etahi tangata ki a ia.
He nui te waahi mo te rereketanga o tenei rihi, a ko nga mea katoa kei a raatau nga mahi tino pai. Ko etahi o nga whakawhitinga ake ko te rīwai, te zucchini, me te harore. Ko tenei tohutao e kii ana ki te whakamahi i te pipi, te poaka, te tuna tuna ranei. Ahakoa e taea ana e koe te whakamahi i te pipi me te poaka i roto i te puranga ano, kaua koe e whakakotahi i te pipi me te poaka me nga kaimoana katoa i tenei rihi. Ka taea hoki e koe te whakaaro ki te whakauru i nga kohiti karaihe ki a koe.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 pauna pauna (he paraihe) he poaka ranei he tuna tuna
- 1 punetēpu hinu hinu
- 2 kapu kimchi (te ahua i hangaia me te kāpeti Napa), he tapatapahi rawa
- 1/2 te riki, tapatapahi
- 2 karihi koroka, tapatapahi rawa
- 1 punetēpu kochujang
- 1 punetēpu kochukaru
- 1 te punetēpu haroti
- 3 kapu wai
- 1/2 poraka tofu, poraka
- 2
- he paraoa , he tapatapahi
Pehea ki te Hanga
- Mena te whakamahi i te pipi me te poaka, ka tipu ki te 1/2 punetēpu hinu i roto i te kohua hupa mo etahi meneti. Ki te whakamahi i te poaka, ka taea e koe te whakakore i te hinu i tenei wa.
- Tāpirihia te kimchi ki te kohua me te whakaoho-paraka mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te hinu, te riki, te kāriki, te kochujang, te kochukaru, me te ranu heihei, me te whakauru ki te whakakotahi.
- Ringihia te wai ki roto i te kohua me kawe mai ki te whewhe.
- Whakaitihia te wera hei whakahee.
- Kuki mo te 20 ki te 30 meneti, te topu i te tofu i muri i nga meneti tuatahi e 10 me nga tohu i te mutunga.
- Mahi atu i tenei piu i muri tonu i te tunu kai, ka haere tahi me te raihi ma.
Ngā Paaraha Pauna
Mena kei te whakamahi koe i te mīti, he pai ake te aroharoin, engari ka taea hoki e koe te whakamahi i nga pupuhi pakeke kia rite ki te hamu paraoa me te koroke i te piu. Ko nga momo o te poaka e mahi pai ana ko te baaka, te kiko poaka , te Spam ranei. Mena kei te whakamahi koe i te tuna tuna , tapiritia ki te Hipanga 3.