Ko Galbitang he kohua nui, engari he reka i hangaia mai i nga riu poto , te rarihi Korea, me nga karaihe karaihe ( dangmyun ). Ko te nuinga pea i neke ake i te 800 nga tau i mua, i nga ra o te maoro o te Goryeo Dynasty.
No te mea he utu nui te pipi i Korea (he maha tonu nga wa), i tiakina mo te huihuinga motuhake a te Karauna. Hei tauira, he mea mahi noa i nga huihuinga marena o Korean. Ka hangaia nga kohuru karaihe ki te rewa potato reka.
Mena kei te rapu koe i te marama, te kai maatau, ehara te kiripang i to whakatau pai rawa-he mea tino pai, he rihi nui hei whakaki i a koe. I tua atu, mehemea kei te rapu koe i tetahi tohutao e ngawari ana ki te tunu, ka taea te mahi i roto i nga meneti torutoru, ehara tenei i to painga pai, ahakoa. Ka nui te wa e whakarite ai a Galbitang, ka uru ki te tango i nga riu hei tango i nga toto.
Heoi, ki te whai koe i te wa me te hiahia ki te ngana ki te hanga i te pupuhi iti o Korea, kaore koe e pouri. Ka taea hoki e koe te whakamahere i mua ma te mahi i te puranga nui o te ipurangi me te whakainu i te reira, te whakamakuku ranei kia tae noa ra ano koe ki te mahi.
Ko etahi e hiahia ana ki te tapiri i etahi tiihi ki te taangata ki te tepu kia tukuna ki a raatau, engari ko etahi e pai ana ki te raihi raihi. I tua atu, he tokomaha nga Maori e hiahia ana ki te kai i tenei ki te kimchi, na kia mohio koe kei a koe tetahi o aua mea i te wa e mahi ana koe ki te rohe.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te hupa:
- 2 pokai namu pakihi, Pakeha-tapahia (tapahia ki nga tapahi 2-inihi)
- 4 oz. nga karaihe karaihe
- 2 tsp. te tote
- 2 nga makawe (he tapatapahi ki nga mowhiti 1-inihi)
- Mo te Rarihi Paari:
- 1/2 nui Korea rarihi (ranei 2
- Rarihi Maarana , kua tihorea, ka tapahia ki nga poro 1-inihi)
- 3 tbsp. te ranu rei
- 2 tsp. hinu haamama
- 4 karika karika (minced)
- 1 tbsp. paraoa (paraoa)
- 1 tsp. te pepa, te whenua pai
- Kōwhiringa: kochukaru (chili paura)
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia nga riu i roto i te peihana o te wai matao mo te 1 ki te 2 haora hei whakaheke i te toto, ka huri i te wai i nga wa e rua. Kia hiahiatia te roa o te tihi (i te tikanga, kua kaha nga riu mo te 8 ki te 10 haora).
- Whakaranuhia te rarihi paraihe ki te ranu rewena, te hinu haamane, te karika, te pini, me te pepa.
- Tuhia nga riu i roto i te kohua, ka hipoki ki te wai hou.
- Kawea mai ki te whewhe me te koroka tere mo te 5 meneti.
- Tangohia nga riu mai i te kohua me te horoi i tetahi paramu, hinu ranei i roto i te wai makariri.
- I roto i te kohua nui, ko nga riu ki te 4 kapu o te wai hou.
- Kawea mai ki te whewhe, ka whakakotahi i te wera nui mo te 30 meneti.
- Tāpirihia te rarihi me te tote ki te kohua hupa me te tunu mo te 10 meneti atu.
- Tāpirihia te korohu ka tunu mo tetahi atu meneti e 4.
- Tāpirihia te paraoa me te tunu mo tetahi atu meneti.
- Mahihia me te tauhiuhia o te puehu tira, ki te hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 936 |
| Katoa te wai | 64 g |
| Te momona | 26 g |
| Ko te wai kore | 30 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Te konutai | 2,337 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 60 g |