A, ka timata enei tira whakapaipai ki te puta mai i roto i nga matapihi tunu kai me nga papaa taonga toa, ka mohio koe kua tata te Aranga. Engari e kore e pai ake nga mea e taea ana e koe ki te kainga, a ka puta mai tenei mahinga hei whakaputa i nga hua nui, ka hiahia koe ki te hanga i ia tau - kaore pea mo te Aranga.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kapu wai wera (105 ki te 155 F)
- 2 kohinga
- te rewena maroke maroke
- 1/2 kapu huka
- 1 kapu miraka mahana (105 ki te 115 F)
- 1 tīpune tote
- 1/2 tīpune
- nutmeg (whenua)
- 1/4 kapu pata (whakamaroke, rite ki te 1/2 rakau)
- 6 kapu paraoa-katoa maoa (tae atu ki te 6 1/2 kapu)
- 3 hua nui
- 1 tīpune vanilla extract
- 1/2 kapu pango maroke
- 1/2 kapu apricots maroke (tapatapahi)
- Mo te Egg Wash:
- 1 te hua manu nui
- 1 tīpune wai (i konatunatua ki te maaka manu)
- Mo te Tainui Iwi:
- 1 te kapu huka kaihoko (kua tohua)
- 1 tīpune rēmana wai (hou)
- 1 tīpune rēmana zest (ka kohia)
- 1 1/2 te punetēpu miraka
Pehea ki te Hanga
- Ringihia te wai mahana ki roto i te peihana nui o te kaitahu hiko me te tauhiuhia te rewena me te 1 punetēpu o te huka i runga. Me kaha ki te whakakore me te tu kia tae noa ki te wairangi, e 10 meneti.
- Tāpirihia te huka e toe ana, te waiu mahana, te tote, te nutmeg, me te pata.
- Tāpirihia he 3 kapu o te paraoa, me te whakamahi i te awhi hoe o te kaitautoko, ka whiua ki te tere tere tae noa ki te maeneene me te tere, e 5 meneti. Patupatua i nga hua kotahi i te wa, ka whiua kia maeneene i muri i nga whakawhitinga.
- Patupatua i te vanilla, te currants me te apricots me te 1 kapu atu o te paraoa. Patupatua tae noa ki te paraoa, kia 1 meneti. Tāpirihia te paraoa e toe ana, 1/2 kapu i te wa, tae noa ki te paraoa pokepoke e mau ana i nga taha o te peihana.
- Tahurihia te paraoa pokepoke i runga i te papa mahi maeneene me te pokepoke tae noa ki te maeneene me te tere, e 5 meneti.
- A tuu i te paraoa pokepoke i roto i te peihana nui. Tahuri kotahi ki te koti i runga, ka hipoki ki te takai kirihou. Whakatika i tetahi wahi mahana kia rua ra ano te ruri, mo te 1 ki te 1 1/2 haora.
- Whakamutua te paraoa pokepoke. Ko te hipoki ki tetahi peihana kaore i tuwhera, ka tu mo te 10 meneti.
- Wahia te pokepoke ki nga wahanga e 24. Whakaritea ia wahanga ki tetahi poari maeneene. Tuhia nga poari mo te 1 1/2 inihi i tua atu i tetahi pepa tunu tunu tunu ranei.
- Tukua nga pukapuka kia piki ake ki te ruri, mo te 25 ki te 30 meneti.
- Kohuatia te oumu ki te 375 ° F. Patohia nga pukapuka ki te horoi i te hua manu. Me te maripi koi, tapahia he ripeka kaore i neke atu i te 1/2 inihi hohonu i runga o ia pukapuka. Me tunuhia nga pepa tae noa ki te parauri koura, mo te 20 ki te 25 meneti. Whakawhiti atu ki a raatau waea ka waiho kia hauha.
- Te hanga i te tohu: I roto i te peihana iti, whakauruhia nga kai katoa tae noa ki te hanganga pai. Te pune i te putea i roto i te putea putea e tika ana me te pito iti iti, me te whakaeke i te ripeka ki runga o ia pukapuka. Me waiho nga bun i te 20 meneti mo te tohu ki te whakaturia i mua i te mahi.