Ko te tipu me te tiihi te tipu me te tofu, te huawhenua, me te koanete. Ki te hiahia koe ki nga hauora hauora Thai, Vietnaman-puna ranei, whakamatautauhia tenei tohutao maamaa mo te tipu o te tofu. Ka taea e koe te whakamahi i te basil ranei e tika ana mo nga otaota hou e hiahia ana koe mo te mint hou: ko te purapura hou, ko te cilantro ranei e pai ana i roto i nga kowaiwai puna, ka whakamahi ranei i etahi momo otaota hou kei a koe.
Kaore i hanga he puna wai i te kainga i mua? Kaua e wehi: he pai ake pea i to whakaaro. Mena e hiahia ana koe ki etahi atu awhina, ka taea hoki e koe te ako me pehea te whakauru i nga roanga puna mai i te whai i enei tohutohu taahiraa-taahi-taahiraa mo te whakauru i nga waahanga puna ki konei. Ranei, mo te mea he rereke rereke, whakamatauhia enei ahuawai puna kaiwhenua Thai .
Ko te mahinga o te tofu tenei ko te tipu kaiwhenua me te vegan, me te roa o te whakamahi i te kiri pīni, te raihi raihi rānei, me te wewete i te ranu haumaru mo te kaitautoko-kore kore utu, te nama ranei o te raihi, kaore noa i te pai (ahakoa kaore e mamae ki te tirotiro i te rarangi kai i runga i nga taputapu pepa raihi, me o taau putea heihei ki te 100% mehemea he pai noa atu te utu ki a koe).
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 pouaka putea ranei atu ki tofu,
- pai te aki
- 2 tbsp. soy sauce (whakakapi i te tamari me te nama shoyu ki te hiahia koe i tenei tohutao ki te kore gluten-kore)
- 1 tbsp. hinu hinu
- 2 tbsp. hinu haamama
- 1/2 tīpune. te paraoa hou, te mīti, te tunu
- 1/4 te upoko kāpeti matomato, te tapatapahi
- 2 kāreti, ka tohua
- 1 kapu noanoa noanoa raihi raihi raihi ranei, tunuhia ana i runga i nga tohutohu paera
- Kotahi te paihere rau rau mint hou
- 8-10 nga kaiwaiata hurihuri puna puna
- Te wai, mo te takai i nga hurihanga puna
Pehea ki te Hanga
- Tuatahi, te whakarite i to tofu ma te whakapiri pai. Kaore e mohio ki te mahi i tera? Tirohia tenei aratohu: Me pēhea te ki te ako i te tofu ki te ako me pēhea te pēhi i te tofu kia pai ai te tango i te nui o te tiihi ka tunua.
- Tapahia te tofu ki te wero ki te wero. Whakawerahia te ranu heihei, te hinu oriwa, te hinu o te haamere me te taatai i roto i te hikapuhi, me te tarai i te tofu mo te 5-7 meneti, tae noa ki te waatea noa. Tangohia mai i te paraharaha me te whakanoho ki runga ki nga waituhi pepa kia taea ai e koe te whakamakuku (kaore koe e hiahia ana i tetahi whakamahinga atu i roto i to roanga o tofu puna).
- I roto i te peihana nui, tohaina te tofu ki te kāpeti, te kāreti, me te korokoro.
- Whakakotahutia nga takairanga puna wai i roto i te wai mahana tae noa ki te ngohengohe me te painga i tetahi wa.
- Ahia te 2 ki te 3 punetēpu o te tofu me te ranunga o te koroua i runga i tetahi taputapu takitahi, i te taha o te pokapū, i raro tonu hoki, i roto i tenei whakaaturanga whakaahua i konei .
- Tuhia kia rua, e toru nga rau mimiti ki runga o te whakakii me te takai i to roimata puna . Mahihia me te kowhi tipu o te kowhiwai : ko te kakahu potae Thai peanut te tiihi reka ranei, he iti noa nga whiringa rongonui ka tae mai ki nga kowaiwai hurihuri.