Ko te Pairing Cheese and Syrah Wines

Kei te mohiotia ano hoki ko Shiraz, ko Syrah he waina whero i te ao katoa, a, e mohiotia ana ko ia he varietal tino tinana me te nui o nga kukume. Ko te waina nei he pupuhi me te hua nui me te hua ano he parakipere me nga hua o te pepa pango, te raihana, me te mint. He pouri rawa i roto i te tae-he pouri atu i te Cabernet Sauvignon, ka kaha ki te waha. Mai i te wa e tae mai ai a Syrah-te tikanga mehemea ka tupu te karepe i roto i te rererangi-a-ahua-a-ahua ka pa ki te tohu o te kai reka, na ki te hiahia koe ki te mea pupuhi, ki te waina ranei he iti rawa, ka herea koe kia kitea he maha nga putea me nga mea ahuareka e pai ana ki a koe.

Kei te mohio katoa tatou ko te waina me te tiihi he mahinga taiao, a ko Syrah he tino pai ki te whakamahi i te reka o te reka me te matatini kia rite ki tenei karepe whakahirahira. Mai i te puruhi puru ki te piripiri kaha, ka pai ake enei tiihi pai e rima ki nga reka o te reka o te maaka me te tango i tetahi karaihe pai o Syrah.

• 01 o 05

  Te Hukareti Kairangi Blue Blue

  He pai te pai o te pai o te purapura o Syrah ki te tiihi puru, a, mehemea he pai ake te pai o te waina ki a ia, pai atu. Ko te Porou Smokey Blue he mea makariri i runga i nga rau hazelnut, me te tuku i te reka me te kai reka ki te tīhi. He pai rawa te pai o enei takirua ahuareka ki a Syrah (pera me te maha o nga karepe).

  Whakaarohia te whakanoho i te Blue Smokey i runga i te putea ka koa ki te karaihe o Syrah.

• 02 o 05

  Goat Gouda

  A , no te kuao koati he hou me te hou ka taea e te tino me te waikawa, engari ka koroheketia ki te tihi kāhua-kāhua, ka reka te waiu me te koi reka ki te whakamau caramelized. Ko enei tipu ka awhinahia e te pihi paari i Syrah.

  Ko etahi o nga koati hei whakamatautau ko Midnight Moon mai i California Cheesemaker Cypress Grove, Arina rānei, he waitohu koati mai i Holani. He pai ano hoki te rapu i roto i te tihi koati, he mea nui atu i te ahua o te utu nui atu i te koroka, ko Le Chevre Noir no Quebec, Kanata.

• Tuhinga o mua

  Abbaye de Belloc

  Ko Abbaye de Belloc he tiihi miraka hipi me te reka o te reka o te hinu, he mea tino pai tonu te iwi. Ko tana pai te pai o te tipu pai ki a ia me te ahua o te ahua o Syrah. Ko etahi atu karepe miraka hipi hei whakamatau i tenei waina ko Onetik Pilota, Vermont Shepherd, Trade Lake Cedar i hanga e Love Tree Farm, Serra de Estrela ranei mai Portugal.

• 04 o te 05

  Beech's Flagship Cheddar

  Ko te haki, i hangaia e Beecher's Handmade Cheese i Seattle, he pakari, he paowa, he koi koi ki te whakaoti me te kore e hangaia e koe. Ko te nui o te taonga, ko te hua o Syrah te huarahi tino pai hei whakaoti i te maaka o Flagship. Ko tetahi atu taarai ki te whakamatautau ki a Syrah, ko Cabot's Clothbound cheddar.

• Tuhinga o mua

  Camembert

  Ko nga ahua o te tarutaru, nga maimoatanga makuku o Camembert e rite ana ki nga tuhinga o te whenua i Syrah, ka rerekehia e nga taonga, nga hua o te waina i roto i te waina. He pai tonu te pai o te Cameroont French, ka taea ranei e koe te whakamatautau i nga putanga o Amerika kia nui atu te kaha me te nui atu o te puranga, penei ko Old Chatham Camembert mai i Niu Ioka, i te maunga ranei. Ko Townsend Creamery o Pacific Northwest Camembert i karangatia ko Cirrus.