I whakamahia e toku kuia enei maimoatanga reka me te paraoa pokepoke mai i te paanui kai . Ka tunuhia e ia nga aporo hou me te huka me te karepe hei whakaoti, ka tunuhia te parani i muri i te kai mo te kai reka nui. Engari, ko tana tunu paraoa pokepoke i te wa katoa, kaore i hiahiatia e ia mo nga mea ahuareka, engari kaore i whakawakia.
Kia pai enei mo te kai reka, te parakuihi, te paramanawa ranei, te mahi ranei i nga mea iti hei kaihauturu hararei, hei awhina whaanui ranei i runga i te papahi pihikete.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te paraoa:
- 3 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- 4 tīpune huka (ma)
- 1 tīpune tinamona (whenua)
- 3 tīpune te paura tunu
- Tuhinga o mua
- 1/2 kapu pai poaka poaka poaka ranei poto poto
- 1 hua manu
- 3/4 wai wai
- Mo te whakakī:
- 1 kapu wai
- 4 pi pauna (tihorea, hutia, ka tapahia ki poraka iti)
- 1 punetēpu hinamona (whenua)
- 2 kapu huka (maoa)
- 1 tīpune rēmana wai
- 1/8 te wai wai
- 1 karepe karepe (whakamarokehia i te wai wera me te wera)
- Te hinu, te poto ranei mo te parai
Pehea ki te Hanga
Whakaritea te Pupa o Empanada:
Whakamahia he toka, he kopa ranei hei peke i te paraoa, te huka, te hinamona, te paru tunu, me te tihi o te tote i roto i te peihana nui.
Tapahia i roto i te hinu poaka me te kaitaua pihi e rua maripi tae noa ki te ranunga rite te kai ki te kai.
Patupatua te hua manu i roto i te peihana reo, ka whakaoho i te 3/4 kapu wai. Tāpirihia te hua ki te ranunga paraoa me te pokepoke kia tae noa ki te paraoa pokepoke. Kapi me te pouaka paraoa mo te 30 meneti.
Hangaia te Caramel Apple ki te whakakī:
Kawea mai he kapu wai kotahi hei whakahee i roto i te pan. Tāpirihia te aporo me te hinamona, me te korohuki tae noa ki te hurihuri o nga aporo me te kapoke o te wai. (Tāpiri atu he wai ake, ki te hiahiatia, mo nga aporo kia tino tunu.)
Whakanuia te huka, te wai rēmana, me te 1/8 kapu wai i roto i te iti iti. Ka wera i runga i te wera iti, me te whakaoho tonu, kia tae ra ano te ranunga ki te maama. Ina hurihia he tae koura parauri (ka tae atu ki te 335 F / 168 C i runga i te wera whakawera), tangohia atu i te wera, engari kia haere tonu tonu.
Pupuhi tere i roto i nga aporo me te karepe maroke.
Whakamutunga: Mehemea ka timata te whakakii ki te whakapakeke, whakahokia atu ki te oumu me te mahana i te wera iti.
Kohikohi me te parai i te Empanadas Apple:
Ko te paraoa maramara he mata, ka hurihia te pokepoke ki te 1/4 inihi (6.3 mm) te matotoru.
Tapahia nga porohita 4-inihi (10-cm) mo nga pauna iti, nga porohita-5-inihi (13-cm) mo nga mea reo, 6 poititi ranei (15-cm) nga porohita mo nga mea nui.
Place 1, 2, 3 ranei punetēpu o te whakakī i roto i te pokapū o te iti, te reo, me te nui porowhita paraoa pai. Purihia te paraoa pokepoke hei hanga i tetahi porohita porohita me te whakamahi i te toki hei patene i nga taha.
Whakaorangia nga pauna kua oti te whakarite mo nga haora e toru i mua i to tunu tunu.
Whakawhanahia te pounamu makariri i roto i te hinu i te hinu (350 F / 177 C) mo te 6 ki te 7 meneti ranei tae noa ki te huri parauri koura. Whakanohoia nga kapukana ki runga i te raima whakarewa ranei, i etahi atu papaa o te pepa whaitake i mua i to ratonga ki a raatau.
Kia tupato: Kia tino wera te whakakake.
Whakaahuatia e Robin Grose