Kei raro ko te tunu tino pai mo te kotopoulo me au (heihei me te okra stew - i roto i te reo Kariki: penei me koh-TOH-poo-lo meh BAHM-ae). Ko te kai Kariki e whakamahi ana i te okra pēpi noa, me te tuku noa i te tote me te rēmana ki te whakarite, hei utu i te wai. Ko tenei mahinga heihei me te okra e tino pai ana me nga waewae heihei me nga huha.
He aha e hiahia ana koe
- 6 pauna o te heihei (tapahihia)
- 1 te riki reo (kua pihi)
- 1 1/3 kapu
- hinu hinu
- 1 1/3 kapu wai
- 2 1/4 pauna okra (kua nekehia atu te tango)
- 1 punetēpu me te 2 tīpune
- te tote moana
- 6 punetēpu wai rēmana
- 1 16-tea ka taea e te pulp tumato (e toru ranei nga matomato hou, ka tohua)
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te okra (he paraihe, he hou ranei) i roto i te kaiao me te horoi ki te wai matao.
- Tauhihia ki te 2 tīpune o te tote me te wiri ki te tohatoha.
- Horoihia me te 6 punetēpu o te wai rēmana, wiri ki te tohatoha, me te wehe. (Ki te whakamahi i te okra hou, waiho mo te 2 haora i mua i te tunu.)
- Whakanohia te heihei, te riki, te hinu oriwa, me te 1 punetēpu o te tote o te moana ki te pihikete pihikete me te parauri mo te wera reo mo te 15 meneti, he mea hipoki, he whakaoho i etahi wa. Te tipu i roto i te purema me te wai, me kawe mai ki te whewhe, te hipoki, me te hiri.
- A, no te tae mai o te taunga, whakaitihia te wera ki te iti me te tunu 5-7 meneti. Whakamahia te whakaoho-tere o te pehanga.
- Tapahia te okra ka tapiritia ki te kohua. Kawea mai ki te whewhe, te hipoki, me te hiri. Ina tae mai te pehanga, whakaitihia te wera ki te iti, ka tunu mo te 5 meneti.
- Tangohia mai i te wera, te whakamahi tere-tuku mo te piringa, kaore i te tihi, te whakaoho, a ka waiho kia tiakina mo te 15 meneti i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1555 |
| Katoa te wai | 109 g |
| Te momona | 24 g |
| Ko te wai kore | 59 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Te konutai | 1,536 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 124 g |