Ko te Reme me te Rice Soup (Kharcho) no te tikanga o Georgian, kei te taha o te Moana Black ki te hauauru, ko Russia ki te raki, ko Turkey me Aramenia ki te tonga, me Azerbaijan ki te tonga.
Kei a Georgia he tikanga tuku iho mo te tunu kai i hokona mai ai e Russia. He maha nga rereketanga o te kharcho mai i te whanau ki te hapu me te rohe ki te rohe.
I roto i te "" (Workman Publishing Co. Inc., 1990), ka mea te kaitirotiro a Anya von Bremzen e hiahia ana ia ki te whakamahi i te mīti, no te mea ehara i te kaha te reka o te kiri. Mo ahau, ka puta mai te reme i te reka ake o te tino reka, na ko taku whakamahinga i taku kharcho. Ko etahi o nga kai ka tunu i te mint me etahi otaota ano he tarragon, engari ka hiahia au ki te kore o au.
He aha te ahuakore o te whakamahinga o te tklapi , he pepa poroporo paraoa maroke (rite he hiako hua) e wātea ana i nga toa kawemai. Mena kaore e taea e koe te kite, ka whakamahi te tunu hou i te tamarind whakapiri (e wātea ana i nga Taiwhanga Inia), he nui ranei te wai rēmana.
Ko te mea e kitea ana e au i roto i te "Koa ki te Ripanga" ko te korero a Bremzen o te roopu Communist Russia stolovaya , ko nga whare kaihanga o nga kaimahi, kei reira nga mahi a te kharcho me nga whare kaikai tino ataahua. E rite ana a Stolovaya ki te poraka poaka Polish ranei te mleczny .
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 pauna mo te putea hipi (he paraoa te ngako me te tapahia ki te 1 1/2-inihi poaka)
- 1/4 kapu pounamu katoa
- 2 pata hinu
- 1 riki nui (tapatapahi rawa)
- 2 te punetēpu pihikete tōmato (he huinga huhua rānei, he pihikete, he tōmato tohua)
- 3 karika karika (tukinotia)
- 8 kapu wai ranei rakau
- Kōwhiringa: 1 tīpune te tote
- 8 panua he rou paramu paramu (tklapi) (2 tīpune tamarind whakapiri ranei i roto i te 1/4 kapu te wera wera, 3 ranei atu punetēpu te rēmana wai)
- 1/2 kapu raihi (horoia me te wai)
- 1/4 te kumine (hei tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
- Whakawhanahia nga poraka reme i roto i te paraoa. I roto i te kohua nui, i roto i te ohana Dutch, ka whakarewa i te pata me te parauri i nga poraka reme i nga taha katoa.
- Tāpirihia te riki tapatapahi, te pati tōmato me te karika, me te tihi mo te 2 meneti, te tāpiri atu i te pata, ki te tika.
- Tāpirihia te wai, te rakau ranei, me te tote 1 tīpune. Kawea mai ki te whewhe, ka huri i tetahi pupuhi e piki ake ana ki te mata, whakaitihia te wera me te koroka, kua hipokina, mo te 1 1/2 haora.
- Tāpirihia te hurihuri paramu me te riki me te miraka. Hoki ki te whewhe, whakaiti i te wera me te korohuki, ka hipokina, mo te 20 meneti, ka whakaoho i etahi wa ki te aukati i te raihi mai i te piri ki raro o te pan. Mena he tino matotoru te hupa, tapiritia etahi atu rakau, wai ranei.
- Mahi i roto i nga peihana whakamahana me te taraihi ki te pihi tapatapahi, ki te hiahiatia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 433 |
| Katoa te wai | 24 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Te konutai | 255 mg |
| Ngā harotihāhā | 29 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 25 g |