Kei te tunuhia tenei reme paraoa pai me te mahi ma te waina whero me te otaota otaota. Whakamahia he waina whero pai mo te ranu, ka whakamahi i nga otaota hou ka taea.
Ko tenei reme e hanga ana i tetahi kai reka mo tetahi hui motuhake. Mahi atu ki te rīwai rīwai me te miraka me te huawhenua tunu. He kowhiringa pai nga kowhikara paraihe me nga pīni matomato .
He aha e hiahia ana koe
- 2 rato o te reme
- Te tote Kosher me te pepa pango hou (ki te reka)
- 2 punetēpu hinu hinu
- Te Whero Whero Whero:
- 1/4 kapu riki ranei shallot (tapatapahi rawa)
- 1 kapu waina maroke maroke (hei tauira, pinot noir, cabernet sauvignon, ranei tohu)
- 1 tīpune rau maroke rosemary (e pā ana ki te 1/4 tīpune o te rosemary maroke maroke)
- 1/2 tīpune mirakahia e koe te rau rei (ko te pupuhi o te otaota maroke)
- 1 tīpune chives (tapatapahi)
- 1 kapu pīni kai (he pai te konutai kore iti ranei)
- 1 ki te 2 punetēpu pata
- Te tote Kosher me te pepa pango hou (ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- Hehe te wera ki te 400 F (200 C / Gas 6).
- Tauhihia te reme ki te tote me te pepa. He hinu hinu oriwa i roto i te hika nui taimaha - he pai mo te hiko-haumaru - mo te wera-wera nui. Whakanohia nga raka o te reme i te raupapa, te taha kai i raro. Titiro ki te reme tae noa ki te parauri parauri i nga taha katoa, me tuku nga raki ki te tautoko tetahi ki tetahi.
- Whakawhitihia te raupapa ki te umu ka tunuhia te reme mo te 20 ki te 30 meneti. *
- Tangohia nga rake ki te rihi, kia tuhia ki te pepa, kia mahana.
- Whakanohoia te hikaweka i runga i te wera wera me te whakauru i te shallot me nga aniana ki nga taraiwa. Mena e tika ana, tapiritia he punetēpu e rua ranei o te hinu oriwa. Kuki, whakaohokia, mo te 3 ki te 4 meneti, tae noa ki te ngawari. Tāpirihia te waina me te otaota; kohuatia kia mutu te iti o te waina i te rua-toru. Tāpirihia te tipu mīti me te haere tonu ki te tunu i te wera reo kia iti iho ki te 3/4 kapu. Tāpirihia te pata; whakaoho.
- Te reka me te wa ki te tote me te pepa. Mahi ki te ranu me te reme. E mahi ana mo te 3/4 kapu.
- Tapahia te reme ki nga wahi ka mahi ki te ranu karepe whero.
* Ko te haumaru haumaru iti e taunakihia ana e te USDA mo te reme he 145 F ranei 160 F mo te reme whenua. Ko te taumaro he reo-pai. Ki te hiahia koe i te rerema rerekē, koinei te aratohu ki te mahana (i mua i te wa okiokinga):
- Rare: 115 F ki te 120 F
- Rawa Rawa: 120 F ki te 125 F
- Waenga: 130 F ki 135 F
- Waenga Tae: 140 F ki te 145 F
- Kua pai te mahi: 150 F ki te 155 F
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 543 |
| Katoa te wai | 37 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Te konutai | 377 mg |
| Ngā harotihāhā | 4 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 35 g |