Ko te ricotta i roto i tenei taputapu keke keke keke karepe kaore e pa ki te reka o nga keke kawhe, ka hoatu noa iho te keke hei waiu maamaa, he mea kiko. Ko te mahi tino pai ki te parakuihi paraoa me te tea o te ahiahi, a he mea tinowari ki te hanga.
He aha e hiahia ana koe
- 3 paraoa paraoa
- 1 1/2 tīpune te paura paraoa
- 1 tīpune houra tunu
- 1/2 tīpune
- te tote kosher
- 3/4 kapu pata pata
- 1 1/3 kapu huka parauri
- 3 hua
- 2 tīpune vanilla
- 1 kapu tīhi riki
- 1/2 kapu waiu
- 1 ki te 2 kapu blueberries (hou ranei te tio)
- Mo te Streusel Topping:
- 2/3 kapu
- te huka parauri
- 1/4 kapu paraoa
- 1/2 kapu pani
- 1 tīpune tinamona
- 1/2 pata pata
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 350 F
- Kohia te paraoa, te paru pokepoke me te houra, me te tote. Whakatakotohia.
- I roto i te whakauru hiko, uruhia te pata me te huka tae noa ki te maeneene, 5-8 meneti.
- Whakakotahutia nga hua, vanilla, ricotta, me te waiu. Tāpiri ātaahua ki te pata me te huka, ka uruhono i muri i ia whakawhitinga.
- Me awhi i nga kai maroke.
- Purihia i roto i nga puruhi, ka uru noa ki te whakauru.
- Ka tino matotoru te wero. Kohia ki roto i te paraoa tunu tunu. Ko te panui 8x8 ka tukuna he keke kawhe nui, kapi kawhe (ka roa ake ki te tunu). Ka nui ake nga pans ka puta mai he keke angiangi.
- Mo te taraiwa, ka whakahuihono i te huka parauri, te paraoa, te oat, me te hinamona i roto i te peihana. Tāpirihia te pata, te whakamahi i ou maihao me te toka hei pakaru ki roto i nga pihi-rahi. Ahakoa tauhiuhia te pounamu i runga i te puranga.
- Kohuatia mo te haora 1, tae noa ki te puta mai o te niho niho me te maripi i roto i te keke.
Ricotta
Ko te ricotta teitei kounga he maeneene, he taonga, he kirikiri me te reka o te kirimini reka. I nga wa o mua, ka hangaia e nga kaiparau he ricotta hou ma te whakawera i te whei (te wai e noho ana i muri i nga otaota i te wa o te tukanga hukahuinga) tae noa ki te panuku ki nga pata ngohe. Ko etahi o nga kaimoana e mahi tonu ana i te riki i te wairaki, a ko etahi ka hanga i te waiu katoa. Ka taea e koe te hanga i to riki ake ki te kainga ma te whakamahi i te tunu tere me te ngawari.
He iti ake, ka kite koe i te ricotta salata me te ricotta infornata i te toa. Ko te Ricotta infornata he tino kaha ki te tapahia ki roto ki nga putea, he ahua ngohengohe hoki. He parauri te parauri o te tunu i roto i te oumu. Ahakoa he rereke te ahua, he rite tonu te reka ki te ricotta hou. Ko te ricotta he hou te ricotta hou kua tohaina, kua tohaina ki te roi tiihi he koroheke mo etahi marama. Ko te maoa Ricotta he ngawari me te hewari, he reka te reka.