Ko tenei tikanga me nga tunu e whai ana ka pai te mahi pai ki te tipu pakihi, te pungarehu poaka, te poro poro ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 4 kaore i te pokepoke, kaore i te poaka heihei, ka werohia te tiihi me te tunu wehe, ka tiakina ranei mo tetahi atu whakamahinga
- te pupuhi o te tote Kosher me te pepa pango hou
- 2 paraoa paraoa mo te tipu
- He kai mo te parai panuku (tirohia nga tohutao i raro nei)
- 3 punetēpu pata pata
- 1 te punetēpu hinu hinu huawhenua (hinu hinu ranei)
- 1/4 kapu maimoana iti te tote
- 1 tīpune Tiri Dijon
- 6 Te punetēpu maimoana iti-tote
- 2 Ka tunuhia te punetēpu i te paura pango
- 1/2 kapu karaka karaka
- 1 tīpune Tiri Dijon
- 1/2 tīpune Rosemary hou (panoa)
- 1 Te punetēpu te huka parauri
- 6 Te punetēpu maimoana iti-tote
- 2 Te punetēpu te wai rēmana
- 2 tīpune kapihia
- 2 Te pungarehu punetēpu
- 1/4 kapu tapatapahi
- 1/4 kapu maimoana iti te tote
- 1 tīpune tōmato hou (te minu)
Pehea ki te Hanga
- Taehia nga uwha heihei i nga taha e rua me te nui o te tote me te pepa.
- Whakamahia he ringa o te paraoa i roto i te parai paraihe, i tetahi atu peita ranei, ka whakanohoia ki te taha o te muka.
- Whakakotahitia te kai ranu (tirohia ngā kōwhiringa i raro) o tō kōwhiringa ki te kapu o te Pyrex 1-kapu te kapu me te oko iti.
- Hehe 2 punetēpu o te pata me te hinu i roto i te raupapa nui i runga i te wera reo.
- Kohia tetahi o nga wheua heihei i roto i te paraoa.
- Whakanuia te wera o te paraharaha ki teitei teitei.
- I mua i te whakauru i te heihei, whakamatautau i te wera o te paraharaha ma te pupuhi i te iti o te paraoa paraoa. Mena ka pupuhi te paraoa ki te koura, ka rite te paraharaha. Tāpirihia te uma o te kaoa heihei. Na ka hohoro te paraoa te ngau e toe ana, ka whakapiri ki te paraharaha. Kuki mo te 4 meneti kaore e nekehia nga u. Na, ka timata i te tuatahi o te parai, ka hurihia ka tunu mo tetahi atu 3 me te 4 meneti i tera taha.
- Whakawhitihia te heihei ki te papa pereti ranei, kia mau ai te mahana.
- Tāpirihia te paraharaha ki te paraharaha wera me te kohua, te whakaoho me te tarai i nga piro parauri i raro o te paraharaha, i runga i te wera nui kia whakahekehia te wai i te hawhe.
- Tāpirihia te punetēpu o te pata me te kapi tae noa ki te maeneene me te maama. (Tapahia te paraharaha ki te kawe mai i te iti o te wai ki tetahi taha ka panui koe i te pata.)
- Kohuatia te ranu ki runga i te heihei me te mahi tonu.
Te Kai Tohu Matauranga: Tohua te hiroti tika kia kore ai nga waahanga he nui rawa, iti rawa ranei te takiwa i waenganui ia ratou. He pai te mahi a te panuku 12-inihi mo nga tiiti e wha.
Ngā Panama Panuku Tere
Ko enei maataua kua hangaia mo te 4 ngahei heihei, me te tuku i te 1 ki te 1-1 / 2 Te punetēpu o te ranu i te u. Mena ka whakatau koe kia pai ake te ranu, whakawhānuihia te katoa o te wai ki te 2/3 kapu me te kapi i te pata iti atu.
Tirohia te tohutoro o runga. He ngawari nga tohutohu. Tāpirihia te reka ki te paraharaha wera. Whakakotahutia nga pupuhi-a-ringa me te whakaiti i te wai i te hawhe.
Ringihia te ranu i runga i nga uwha heihei me te mahi tonu.
Te Whero Whero me te Moata
1/4 kapu maimoana iti te tote
1/4 kapu waina pango
1 tīpune Tiri Dijon
Korohia te Chutney
6 Te punetēpu maimoana iti-tote
2 Te punetēhi karepe karepe
2 He maoa te tepu maoa
1/4 tīpune te paura pango
Orange-Dijon
1/2 kapu karaka karaka
1 tīpune Tiri Dijon
1/2 te tīpune i te minita hou
1 Te punetēpu te huka parauri
Tauranga me nga Kerry kua maroke
1/2 kapu waina
2 Kua marokehia nga cherries me nga cranberries
2 tīpune taputapu rōpere kore uri
Lemon-Caper
6 Te punetēpu maimoana iti-tote
2 Te punetēpu te wai rēmana
2 tīpune kapihia
Te Vermouth me nga Pauna
6 Te tipu reka o te punetēpu
2 Winika cider vinegar
1/4 kapu tapatapahi
Tomato-Tarragon
1/4 kapu maimoana iti te tote
1/4 kapu waina maoa
1 tīpune haina hou
4 tōmato kēne, purapura me te tapatapahi
Te tunu mai i: Pehea ki te tunu i nga kai e hiahia ana koe ki te kai, 200 Recipes Mai i nga Kaiwhakatika o te paraoa pai. Te tohutoro na Pam Anderson (Taunton Press) Copyright 2004 na Te Taunton Press, Inc. I tuhihia me te whakaaetanga tuhituhi tuhia.