I hangaia ki te peariki matomato, ki te pupuhi, ki te witi, he pai te kai pai o te kaiparau, o te whakamahana, o te ngakau pai, he nui hoki mo te kai kaiwhenua, mo te vegan me te kai o te omnivore.
E whakapono ana nga tohunga ko te pihi a te hepara i ahu mai i te raki o Ingarani me te Scotland i te mutunga o nga tau 1700 i muri i te wa tuatahi i whakaurua ai nga rīwai ki te United Kingdom. Kaore i whakaingoatia te ingoa i te ingoa o te ingoa tae noa ki te tau 1870, kua whakaarohia ano he painga i nga kai Pakeha me te ao katoa mai i taua wa. Ko te poari a te kaitiaki he mea mahi ki te reme, ki te tangata ranei, ka kiia ko "peera" ka mahia ki te kai rereke, ki tenei take ranei, he kai hei whakakapi. I mua i te whakauru mai o te poari a te hepara hei kai whakamarie mo ta tatou e mohio ana i tenei ra, i hangaia he pehi rite ki Scotland, me te whakamahi i te pungarehu paoa i te wahi o te rīwai.
Kia rite ki te whakapai ake i to kai ake oranga kai? Whakamātauhia tēnei tohutoro hīkoi o te kaitiaki hipi māmā e whakamahi ana i te pūmua huawhenua (TVP) mō te kai me te whakakī i te kuputuhi.
He aha e hiahia ana koe
- 4 rīwai, tapatapahi
- 2 punetēpu
- margarine
- 1/4 kapu pata miraka
- te tote me te pepa ki te reka
- 1 te riki
- 1 te punetēpu hinu hinu
- 1 1/2 kapu hei whakakapi, hei rehydrated rānei, te tipu kaiwhenua
- TVP (tirohia nga tuhinga a te tunu kei raro nei)
- 1 1/4 kapu te tipu kaiwhenua
- 1/2 kapu poaka matomato
- 1/2 kapu witi
- 1/2 tīpune karihi karika
- Tuhinga o mua
Pehea ki te Hanga
- Te wera o te wera ki te 350 F.
- Kohuatia te miihinihi ranei te rīwai tae noa ki te ngohengohe. Te wera me te muru ki te margarine me te waiu miraka. Tāpirihia he iti o te tote me te pepa, ki te reka.
- Tapahia te riki mo etahi meneti, tae noa ki te ngawari, i te hinu huawhenua.
- I roto i te peihana nui whakaranu, whakakotahi i te riki, te mīti whakakapi, te TVP rehydrated, te tipu kaiwhenua, te pīni, te witi, te puehu kāriki, me te cayenne. Ringihia ki te parai paraihe ranei te rihi tunu.
- Porohia nga rīwai rīwai ki runga i te ranunga.
- Ka tunuhia mo te 30 ki te 40 meneti tae noa ki te wera.
Kia pai tenei ki te kaiwhenua Te poari a te Kahupara i tetahi po kei te titiro koe ki te pai ki te kai reka, kai reka.
* Tuhipoka a Cook:
- Kei te hangaia he purapura huawhenua i te tirani, ka taea te whakamahi hei kai kaiwhenua hei whakakapi i tetahi momo tunu e kii ana ki te korukoru me te pungarehu whenua.
- Ki te rehydrate TVP, whakakotahi i te TVP maroke me te ine rite o te wai kohua me te whakaoho kia tae noa ki te hanganga. He pai te mahi kotahi ki tetahi tikanga, engari ka hiahia pea koe ki te tapiri atu i te wai ka haere koe.
Kaupapa:
Curtis, M. (2015). Me pēhea te whakarite i te pūmua huawhenua. I whakahokia mai i Noema 27, 2016, mai http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (Pūtaiao Huawhenua Kuputuhi). (nd). I whakahokia mai i te Noema 27, 2016, mai i http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
I hea i hangaia ai te poari a te hepara? I whakahokia mai i te Noema 27, 2016, mai i te kai, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 568 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Te konutai | 2,334 mg |
| Ngā harotihāhā | 99 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 16 g |