Ko te Ratatouille he kakano kua oti te whakakiia e te mea ahuareka pai, he taangata ataahua ranei. Ko te ki ki te kooti ratatouille kei te kohuatia nga huawhenua mo te tuhinga matatini. Mahi i te rihi oti anake, i runga ranei i te moenga o te kati, te rīwai, te parei, te raihi ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 nga tōmato nui, ka nekehia atu nga pito matomato
- 1 te karaka karika / upoko, ka tapahia te pito ki te whakaatu i nga pokai
- 1 Ko te eggplant Japanese me te 2 ki te 3 eggplants pepe
- 1 te zucchini kōwhai
- 1 te zucchini matomato korera
- 1 pepa pepa whero, ka tangohia nga purapura
- 1 karoti tino nui, he karaka te pai, engari ka tae tetahi tae
- 3 punetēpu pihikete tōmato
- 1/2 tīpune tote
- 2 punetēpu te hinu oriwa + atu mo te taraiwa
- 2 punetēpu hou hou
- 1 te punetēpu o te oregano hou
- Pee pango ki te reka
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 400 F. Whakaturia te mimato me te pounamu karika ki tetahi waahanga nui, 12 x 12 inihi. Meinga te mimato me te pounamu karika ki te 1 tīpune hinu hinu, ka pupuhi i te putea ka haere ki roto i te putea wera huri noa i te tōmato me te karika. Tuhia te putea putea ki te pepa tunu tunu kore keke ranei. Kohia te mimato me te pounamu karika mo te 45 ki te 50 meneti, tae noa ki nga hiako o te mimiti he tino wiri, he pouri hoki te tae, a he kakara, he ngawari te karika.
Tangohia te putea putea mai i te oumu, whakatuwheratia te putea me te whakamamae kia 15 meneti, kia tae noa ki te waahi ka taea. Kia maroke, tangohia nga pounamu mai i te mimiti me te tango i te karika tunu mai i te pupuhi.
Whakaitihia te pāmahana o to oumu ki te 375 ° F. Tapahia te eggplant, te zucchini, te pepa whero, me te kāreti hei kikokore, he 1/6 ki te 1/4 te roa o te inihi te whakamahi i te maripi koi, te mandoline ranei.
I roto i te kaihanga kai, i te hinu ranei, whakaranuhia te tōmato me te karika me te pihikete tōmato, te tote moana, me te 2 punetēpu hinu hinu tae noa ki te maeneene, te tarai me te tarai i nga taha o te ipu whakauru e hiahiatia ana.
Ka tohatohahia te 3/4 o te ranu ki te raro o te rihi haumaru rino, he rino whakarewa ranei, e 8 cm te roa. Whakaritea nga huawhenua tapatapahi ki te mowhiti, ka huri i nga tae kia waihangatia he tauira tae ki nga huawhenua. Ina oti nga huawhenua katoa ka whakanohohia, ka makona te rihi, ka peia ki te hinu oriwa (e 1 1/2 punetēpu) me te toenga o te ranu. Te tihi ki te remu hou, oregano, pepa pango me te tote.
Hokihia ki te paparanga o te pepa pepa, ka waiho ki te papa o waenga o te oumu. Kohuatia mo te 1 haora ranei tae noa ki nga huawhenua ngawari me te tino kakara. Tangohia te ratutouille mai i te oumu, ka whakamutua kia 10 meneti i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 76 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 4 g |