Ki te whai koe i te oriwa oriwa , whakamātautauhia e koe nga oriwa oriwa i te kainga. Whakamahia i mua kia whakaaetia kia toru wiki te waini mo te oriwa, me te 3 nga ra o te mahinga.
He aha e hiahia ana koe
- Whakaorangia
- oriwa maoa (kite tohutohu)
- Mo te Marinade:
- 1 1/2 kapu waina winika ma
- 1 te punetēpu te tote (kua rewa i roto i te 2 kapu wai)
- 1/2 tīpune hekene maroke
- 3 riki rēmana
- 2 karika karika
- 1/3 te hinu hinu oriwa (ki te tīmata; ka hiahiatia atu pea)
Pehea ki te Hanga
Hei whakaora i nga oriwa:
Mo tenei tohutao, whiriwhiria nga oriwa e whero ana ki te whero pouri. Whakanohia nga oriwa katoa i tetahi taha ki te taha o te maripi koi hei whakaiti i te maru. Te tipu o nga oriwa i roto i te kohatu nui, te papawai, te karaihe, te pounamu porcelain ranei.
Whakamahia he otinga o te tote 5 punetēpu i roto i te wai o te 1-quart, ka riringi noa atu i nga oriwa hei taupoki; katahi ka taimaha nga oriwa ki tetahi rakau, ki tetahi putea kirihou ranei ka whakakiia ki te wai kia tino kape katoa.
Te noho i tetahi wahi hauora, ka huri i te otinga kotahi i te wiki mo nga wiki e toru.
Mena kei te waahi te papa i te wa o te wa, kaore e pa ki te wa ki te huri i te tarutaru; ka horoi i nga oriwa ki te wai hou i mua i te hipoki ano ki te paraoa. He kino te kino.
I te mutunga o nga wiki e toru, tohua tetahi o nga oriwa nui atu. Mena he iti noa te kawa (me waiho enei oriwa ki tetahi o te tang), ringihia te paraoa me te horoi i nga oriwa. Mena he kawa rawa te oriwa o te oriwa ki te whakauru i te wai whakapūkara , rebrine me te koroke mo tetahi atu wiki; katahi ka horoia, ka peita. Na ka whakainumia ratou ki te nui o te wai hei taupoki i roto i te wai whakapatere.
Ki te huri i te oriwa:
Huihia te winika maoa, te wai tote, te miraka, te rēmana me te karika . Tāpirihia he oriwa maiora me te whakaoho ki te koti. He pai te hinu hinu ki te waipihi hei hanga i tetahi paparanga 1/4-inihi ki runga o te tipu hinu.
Ka rite nga oriwa ki te kai i muri i te noho i te wai whakapatere mo etahi ra torutoru. Tiaki, kei roto tonu i te wai whakapūkara, i roto i te whare whakamahana, i roto i te pouaka whakamātao. Mena ka roa rawa te roa, ka nui ake nga reka o te rēmana me te winika ka kai i roto i te marama kotahi i muri i to ratou rite.
Mahinga Recipe: na Maggie Blyth Klein (Aris Books)
I rehitatia me te whakaaetanga.