Ko tenei maimoatanga o Lancashire i te tuatahi ka ahua he huinga rereke - engari he mea whakamiharo i tona ahuatanga me tona pai. Ko tenei kohua paraoa, ko te Paki Egg me te Lancashire Te tunu karekau e puta mai ana i a Simon Hopkinson i roto i tana pukapuka kua oti te whakamiharo - He kai kaiwhenua. Kei te whakaatu a Simon ki tana korero mo tenei kai reka a Lancashire mai i te taitama a Lancastrian, i mahi i nga Paera e toru i Mitton.
E ai ki a Haimona he mea nui kia whakamahia nga aporo me te pepa maeneene maeneene kia ma te waa e tika ana me te rongoa.
He aha e hiahia ana koe
- 18 oz / 500g maoa te aniana, he tihorea, he paku, engari he pai te ahua
- 1½ kapu / wai 350ml
- 2 oz / 55g pata
- Kapihia te pepa pepa maimoene ½teti
- 2 tp te tote Maldon
- 1 rau kokoru (kōwhiringa)
- Te pakaru o te winika malt
- 9 - 10 oz / 250 - 300g Lancashire me te tiihi reka ano hoki, he karepe rawa
- 4 hua nui
- 2 tbsp te tino pahiri te kohua
Pehea ki te Hanga
Mahi 4- Whakanohia nga aniana ki roto ki te paraharaha ki te wai, te pata, te pepa, te tote me te kokoru ka whakamahia. Kawea mai ki te whewhe, tahuri ki raro i te iti, ka hipoki, ka tunu mo te 30 meneti, tae noa ki nga mea riki me te ngawari.
- Whakawerahia te toenga ki te reo. Me taka he paraharaha o te wai me te hauora o te malt wini ka tapiritia, ki te hiahiatia, ki te panu i nga hua.
- Kia rite tonu, whakamarokahia nga aniana me te wehea i waenganui i nga rihi iti e mahana kua mahana. Na, ka tauhiuhia ki te tiihi ka waiho i raro i te parai hei whakaheke noa i te tihi kaore e pania.
- I tenei wa, whaohia nga hua i roto i te wai pai. Tangohia me te koko hei horoia me te whakanoho i tetahi ki runga o ia rihi o te riki me te tīhi. Horoihia te pahiri me te mahi kore roa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 492 |
| Katoa te wai | 36 g |
| Te momona | 21 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 305 mg |
| Te konutai | 1,881 mg |
| Ngā harotihāhā | 15 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 27 g |