Ko Gazpacho he hupa, hauora me te kai reka, ko te kaihoroi tino pai ki tetahi kai i te ra raumati wera. Ka hangaia hoki te paraoa pai hauora.
Ko tenei hupa makariri kei te tonga o Spain, he rohe wera me te maroke ko Andalusia. Ko tenei tohutao mo te gazpacho Andaluz he mea ngawari, he tino pono ano ka whiwhi, ka hua mai i te kiripiri maeneene maeneene.
Ka taea e koe te kai i te gazpacho mai i te peihana hupa, inu ranei i te karaihe. Ko tetahi ara, he reka, he rongoa me te tino hauora, no te mea kaore i te mea ko nga huawhenua hou me te hinu me te winika.
I te wa wera, mahihia nga mea a nga Spaniards me te hanga i te ropu me te pupuri i roto i te pouaka karaihe i roto i te pouaka whakamātao mo nga wa katoa ka hiahia koe ki te inu hauora.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te hupa:
- 3 pauna (maoa, purapura me te tapatapahi rawa)
- Te kōwhiringa: Ko te waihanga (ehara i te pakaru) o tetahi whanui maeneene maeneene nui
- 2 nga kukama (te tihorea, te purapura, te tapatapahi rawa)
- 1 riki riki iti (he iti rawa te tapatapahi)
- 3 karika karika, minita
- 1 pepa pepa whero (ranei tetahi pepa reka - te whero te tae kaha te tae)
- 1 ki te 2 punetēpu hukareti sherry (waina winika whero)
- 1/2 kapu -hinu hinu oriwa
- Te tote (te reka ranei)
- Pepa pepa (he reka ranei)
- Mo nga Whakapakonga Kōwhiringa:
- 1/4 kapu kūkamo (tapatapahi)
- 1/4 kapu pepa whero (tapatapahia)
- 1/4 kapu aporo aporo (tapatapahi)
- 1/2 kapu croutons
- 1/2 kapu pakeke-tunua (tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
- Ko te huarahi tino pai ki te tarutaru pihikete ko te kohua i te wai i roto i te kohua reo. I te wa e pupuhi ana nga wai , ka wera te wera, ka waiho te mimiti i te wai wera mo te meneti kotahi. Tangohia te tango i te tarutaru wera. Ka pakaru te kiri.
- Kohia te taro i roto i te iti iti (iti te punetēpu) o te wai. Tangohia te tango me te werohia kia maroke.
- Whakamahia te tōmato, te taro, te kukama, te riki, te kāriki, me te pepa i roto i te hinu. Takahia kia tae noa ki te maeneene. Kaore pea e pai ana nga kai katoa i te wa kotahi, na kei a koe kia whakakiia te hinu i nga wa maha.
- Tāpirihia te winika me te pupuhi kia oti ra ano te whakauru.
- Mena ka taea, ka taea e koe te tarai i te kopapa i tenei taahiraa. Ka hoatu e tenei he ahua ahuareka. Ko etahi o nga tangata e pai ana ki a ratau peariki pakuhi - he mea o te reka whaiaro.
- Tāpirihia te iti o te hinu oriwa iti i te iti, i te mea kei te rere tonu te hinu tae noa ki te whakauru katoa.
- Kia oti te pokepoke o te gazpacho, ringihia ki roto i te peihana nui kore-konganuku. Te wa ki te winika me te tote i te tote me te pepa ki te reka. Whakaranu pai, hipoki me te pouaka parai mo te iti rawa 1 haora. Tirohia te Tuhipoka, i raro nei, mo te pokatata pupuhi.
- Whakamahia te mahinga ki nga huawhenua, ki nga kukutona me te hua manu ki te hiahiatia. Mahihia te koroke.
Ko nga Tuhipoka Kai
Tuhia te huka me te wai i roto i te peihana nui, i te kohua ranei, me te whakanoho ki roto i te punga. Whakanohia te peihana, te karaihe karaihe ranei kei roto i te waipiro ki te wai tio. Whakanuia te kapi ki te whakarite kia maeneene te reira.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Te konutai | 102 mg |
| Ngā harotihāhā | 26 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 7 g |