Ko te iwi Hainamana, ahakoa he maha nga whenua kei te haere mai i Sudan ki Nigeria, he nui te awe ki nga tikanga kai o nga huarahi ara o te Tai Hauauru. Ko tetahi o enei kai he kai rongonui e kainga ana mo te parakuihi. E mohiotia ana ko te koko Hawhena, he paraihe maeneene me te paraihe. Ko te kawa, he hua mai i te tunu i te rai, he kai reka. Heoi, i muri i te whakamatautau i etahi waahi o te rohe o Awherika, ka kitea e koe he mea whakamahi tonu nga hua miraka.
Ko nga mea katoa e hiahia ana koe ki te kohikohi i te paraoa witi me te raiuri (kaore i te maama rite te witi, te paraoa paraoa), te tapiri i te wai hei piri, ka waiho kia hipokina, ka tuku kia pangia mo te 3 ra. Ka taea te mahi tenei ki te witi kua oti te hanga, ki te kai witi ranei. Mena kaore e kitea e koe te rai kua tunua engari ka uru ki te raihi katoa, ka taea tonu e koe te whakatutuki i te fermentation. Ko te maroke noa mo te 3 ra ka rite ki te kai witi, ka horoi i nga karepe ka waiho i roto i te pupuhi. Whakamahia he tatari hei tango i te papapa. Ahakoa te tukinotanga o te tukanga, ka whakapumautia he millet, he paraoa pokepoke ranei, kaore ano i te mohio. I a koe i to paraoa pokepoke, whai i tenei tohutao.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kapu paraoa paraoa
- 3 kapu wai (wehewehenga)
- 1/4 tīpune cloves
- 1/2 tīpune
- Tuhinga o mua
- 1/4 tīpune
- te wera iti
- Kōwhiringa: te huka ki te pangia
- 1 Tote tote
Pehea ki te Hanga
1. Ahia he 1/2 te kapu o te paraoa pokepoke, ka waiho ki roto ki te parai.
2. Tāpirihia te kapu o te wai matao me te pakaru i te paraoa paraoa ki te hanga i te whakapiri maeneene ki te wai. Whakamahia te wera ki te tiketike me te whakaoho tonu.
3. Tāpiri 2 kapu o te wai kohua i te kohua me te kawe ki te whewhe i te whakaoho tonu. I tenei wa, ka timata te paraoa pokepoke ki te whakatipu me te hanga i nga rakau e titiro mai ana ki te gelatinous. Kei te nuinga o au ka pupuri i te putea ki te awhina i te whakawhitinga i te poaka.
4. Tāpirihia he tihi o te tote, te tipu o te whenua, te tohu me te pepa. Me awhina me te tuku kia 10 meneti i runga i te wera iti.
5. I te wa e rite ana ki te mahi, ringihia ki te peihana, tohaina te nui o te huka me te whakaoho e hiahiatia ana. Mo te tapiritanga o te ahuareka, ringihia ki etahi waiu kua whakaea.
Te tohutohu tohutao
I nga wa o mua, ka whakamahia te koko Haina ki te keke pīni parai ( koose, te tohu ) ranei, ka mohiotia ko bofrot ranei puff puff.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 113 mg |
| Ngā harotihāhā | 5 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |