Ko te wa tuatahi i tae atu ai ahau ki a Koose, he tino mahi ahau. Ko tetahi o aku hoa pai i te tari ko Ghana, a ka kawea mai e ia etahi mahinga a tana wahine. I a ia e korero ana i tana kai, he keke keke, ka ui au mehemea ehara i te rihi Haina. I miharo ahau ki te ako ko te Ghana, no te mea i whakaaro ahau he mohio tonu ahau ki nga kai katoa kua whakaekea e Ghana, heoi kihai i kitea e au.
Ko te mea pea tenei ko te koose he kai arai tawhito i Ghana, a ko te rereke rereke ka tino mohiotia ko te tohu i roto i te nuinga o Awherika ki te Hauauru. Na, ko te takenga mai o te koose me te tohu e hono ana ki te iwi Hainamana, e marara noa ana i te taha o te Hauauru o Awherika, engari ko te nuinga o te nuinga o te ao i Nigeria. I te nuinga o nga tau kua piki ake au i Botswana, a, i tawhiti mai i nga whainga kai o Ghana, kaore i te miharo he mea e mohio ana ki a au ko tetahi mea e tino mohio ana ko te Hauauru o Awherika kaore i mohio ki a au.
Ko te Koose (kosai, akara, akla) ka hangaia mai i te papapa o te whenua me te pea pango pango. Ka taea te hanga ki te paraoa ma te paraoa ma te huri i te pea pango pango katoa. I karohia e ahau te kii mo tetahi wa no te mea i mohio ahau ko te tukanga, i te waa tuatahi i mahi ai ahau, ka uru atu ki te tango i nga pene katoa i te ringa. Aue! Kaore he mea ki te korero, mai i te whakamatautau i tenei waa, kua kitea e au he huarahi tino maatau ake mo te whakakore i te pea pango pango mo te hangaKoose.
Mo tenei tohutao, ka hiahia koe ki te pestle me te mimiti, te kaihanga kai ranei, te pupuhi, me te putea reo mo te parai hohonu.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 kapu poaka pango pango (maroke)
- 1 te riki reo
- 1 inihi piupiu
- 1/2 ki te 1 peita pepa pepa (he habanero pepa ranei)
- 1/2 kapu wai (ki te whakakotahi)
- 1 tīpune tote te tote (te tote moana)
- 4 kapu hinu huawhenua (mo te parai)
Pehea ki te Hanga
1. Whakaritea nga pīni ki te tango me te whakakore i nga ra e 2 i mua.
2. Whakaturia nga pīni ki te pupuhi kaha, ka timata ki te pupuhi tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te 1/4 kapu wai i te wa hei whakauru i te tukanga whakakotahi.
3. Tāpiritia te riki, te pamea me te karaoke pepa pepa ki te pata me te pupuhi tae noa ki te maeneene. Tāpirihia te ngaru o te moana me te whakauru ki roto i te papa.
4. Whakawerahia te hinu tunu i roto i te pananga iti me te rahi.
Whakamātautauhia te pai o te hinu na roto i te whakairi i tetahi wahanga makawe. Mena ka pupuhi, ka piki ki runga, he nui te wera o te hinu.
5. Te whakamahi i te punetēpu ki te tango i te pihi, te koko mo te 5 punetēpu o te pata i roto i te hinu. Ka kite koe i a raatau ki nga porowhita huri noa. Kohuatia me te tuku kia tunu mo te 3 ki te 4 meneti. Tahurihia ki roto i te hinu kia tika ai te parauri.
6. Kia oti te tunu, ka werohia mai i te hinu, ka tuku ai ki te tarai pepa. Mahi hei paramanawa ki te ranu pepa, pērā i te ranu mīti hei whakaahua, hei tipu tōmato rānei. Ka taea ano e koe te parekareka ki te tikanga mo te parakuihi o te Hainamana, me te poaka e mohiotia ana ko te koko Haina .
Tips Tips
- Hei pehi i a koe ki te koose me te pīni katoa, tīmata i te tukanga ki te 2 nga ra i mua i te tunu kai ma te tango me te whakakino i nga pīni. Ka taea e koe te rongoa i roto i te pouaka pouaka me te pouaka kati tae noa ki te waahi hei whakamahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 543 |
| Katoa te wai | 59 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 42 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 157 mg |
| Ngā harotihāhā | 4 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |