Ko nga kaiwhiwhi he wahi matua o nga kai Amerika, a he rite ano hoki, ki te kore e nui ake, he mea nui ki te kai Korean. Ko te mea nui e pā ana ki enei pancakes, e mohiotia nei ko kimchi jun i Korea, ko te rihi ka taea hei kai reka, he kai reka, he rihi taha ki tetahi kai Korean ranei, he kai Ahia ranei.
A, ki te mea kua tohua e koe te kimchi, he mea pea ka noho koe i roto i te whare Korean, Korean-American ranei, ka tino ngawari te mahi o tenei rihi. Ka rite ki te nuinga o nga tohutao a te Korean me nga rihi, ka taea e koe te tweak te kimchi pancakes ki a koe ano i te reka o etahi atu huawhenua, kai me te kaimoana. Na, ki te whai koe i te Pakeha o Amerika me te Parani o te Tai Hauauru me te kore e pai ki to kai kai reka, ka wahia te rihi kia rite. Mena ka aroha koe ki nga kai kaiota, ka whakamahi i nga waini pai.
No te mea kei te hanga kimchi i nga huawhenua maroke, pērā i te kāpeti Napa me te daira raumati, he pai nga painga hauora hoki tenei rihi. Me mahara anake mehemea kei te whakamahi koe i te potae kua oti te hanga mo te rihi, e wātea ana ki Korean me etahi atu kaihoko Ahiahia, he mea nui kia kaua e wareware ki nga tohutohu i roto i te tuhi kei raro o te tunu.
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu paraoa
- 2 hua (ka whiua)
- 1 1/2 kapu wai
- 1 ki te 2 kapu
- kimchi (baechu kimchee, i runga i te ahua o te kaiora me te crunchy rite koe ki te pancake)
- 1 tīpune tote
Pehea ki te Hanga
- Hei timata ki te hanga pancakes kimchi, me uru koe ki te whakauru i nga kai katoa me te noho kia noho mo te 10 meneti kia taea ai te whakakotahi. Kia mahara ko te pounamu he iti noa atu i te potae pancake a Amerika kia pa wawe te pa jun.
- Whakawerahia he panui i runga i te wera me te whakakii i te papa hinu.
- Ringihia te pihini ki te whakaki i te paraharaha i roto i tetahi apa angiangi (mo te toru o nga tuatoru o to pihana kia whakakiia te panuku o te panuku).
- Kohuatia te pihi mo te 3 ki te 4 meneti ka whakaturia me te parauri koura i raro.
- Whakahokia nga pancakes ki te awhina o te mokowai, te pereti ranei. I tua atu, ka taea e koe te huri i te pancakes i te rangi. Whakamutua nga pancakes ma te tunu i te 1 ki te 2 meneti meneti, ka nui ake te hinu ki te tika.
- Whakamahia nga pancakes ki te ranu heihei, ki te ranu pihikete ranei. Mena kaore koe i te kai i nga kai kaiota, tohua i muri.
* Ka taea hoki e koe te whakamahi i te kakano kimchi ki te whakamahi i te papa patu pancake Korea (buchimgae) i te Korean o te toa kaihoko Ahia. Me tapiri noa iho te ¾ kapu o te wai ki te 1 kapu o te whakamaroke maroke me te taapiri i nga huawhenua e hiahia ana koe.