He mea nui ki te kai a Korea, me te whakaatu i nga huamata, te huka, te hupa, te huka, te kimchi me te panini (nga rihi o te taha). Ko te rarihi Korean he rite ki te raihana daikon engari he poto, he pakaru, he maha tonu ana te pokohiwi matomato.
01 o 04
Te Huamata Rahi Rarihi Naomi Imatome Ko Moo Saeng Chae he huamata rīhi Korean hou e tino pai ana ki nga kai reka me nga rihi pai. He parauri me te hou ki te mea kakara.
Ko te kimchi raumati he pai ake te waina, ehara i te kaiora, ka taka te dongchimi ki te waa "ma" ma te wai "o te wai" o te momo kimchi. Ahakoa e hiahia ana te dongchimi mo etahi ra torutoru o te waitohu, he mea tinowari ki te hanga me te noho mo te wa roa i roto i te pouaka whakamātao. Ma te tart, he whakamahana, he rongonui tenei kimchi (maol kimchi) ma nga marama wera e rua i te rihi taha me te hupa makariri.
Ko tenei kimchi me tona hupa te mahi hei puna mo te dongchimi gooksu, he raumati noodle makariri.
Ko nga wahanga o te Kaktugi he rite tonu ki te hunga i roto i te baechu kimchi (i hangaia mai i te kāpeti Napa), engari ko te kaha o te rarihi e whakarato ana i te ahua o te taapiri. He pai hoki mo nga tamariki, mo te kai momo kai nui, no te mea he iti noa ake te kai. Ko Kaktugi he uaua ki te whakarite, kaore he wa roa o te ringaringa, engari me te nuinga o te kimchi, me tatari koe i te ra mo te tukanga whakamaanui hei mahi i tana makutu.
04 o 04
Mō te wera
Maha-rua / Photolibrary / Getty Images
Ko nga raukahu i te tuatahi i whakatohia i Haina, i horahia puta noa i Ahia, me te ao katoa. He mema ratou o te whanau Brassicaceae (pua nani, kāpeti rānei) me te whanaungatanga ki te kale, te broccoli, te kareparāoa, me te horseradish.
Ko nga rauropi he kai iti-kalori me te ngako iti; he iti o te 25 kalori he kapu o te rauropi paraihe.
Mai i Livestrong.com:
E ai ki a Barry Sears, he kaituhi o "Te Top 100 Nga Kai Kai," he nui te iti o etahi huaora iti e tuku ana i nga huaora, he mea tino nui ki a koe te kai, ina koa ka whakauru atu ki etahi atu huawhenua e nui atu ana enei kai. Ko te 1/2 kapu o te rauropi e whakarato ana i te 14 mg o te huaora C. Ko te nui o nga rauropi kei roto ano hoki etahi atu huaora, tae atu ki te huaora B, te beta-carotene me te waikawa folic.