Ko nga kati Collard e pā ana ki te kāpeti me te kale, ka whakamahia i roto i te maha o nga pihikete, tae atu ki te Portuguese, African, Southern US, me Brazil.
Kei te tunuhia nga greens o te tonga ki te poaka paraoa. Ko tenei tohutao e kii ana mo te poaka nui o te ham, e rua ranei nga poaka iti, engari he wheua ham hamani, he 6 ki te 8 nga pounamu o te poaka, ka taea te huri i te 1/4 pauna o te poaka tote. I tua atu, ka whakamahia nga waewae pakihi me nga parirau hei painga ki te Tonga. Kei te hiahia koe ki te tapiri i te 1/2 kapu o te hamati ki te paraihe ki te kakano paraihe ki te mea kei a koe.
Ka rite ki te maha o nga momo kakano, ka taea e te onepu me te keri te piri ki nga rau. He mea nui ki te horoi i nga greens. Kahore he mea kino atu i te greens greens! Ahakoa te mea ka "horoia" te kereme matomato, ka hoatu ki a raatau tetahi atu rinena kia mohio ai he kore he paru.
Ko nga kakau o te koikoi kaore e peia, engari ka tunuhia me te rau. Raneihia ranei nga kakau me te whakamoho ki a ratou ki te whakamahi i nga rakau, i nga tipu ranei .
Ko nga tihi o te Tonga kei te mahi tahi me etahi o nga wai tunu, me te "kaihoko pupuhi". He mea tino nui te tipu me te tunu ki te tipu mo te kohi i nga reka reka, me te kowaika winika winika i runga i nga kata (tirohia i raro nei). Tāpirihia he karihi tipu - he tōmato hou i te taha o nga kati mo te kai reka me te kai kai reka.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna o te greens collard
- 1 te hama ham hamani (he nui, e rua peke iti)
- 1 te riki reo
- 1 tīpune he kope pepa pepa whero
- 2 tīpune tote kosher (ki te reka ranei)
- Pee pango, ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakakīa te pungarehu, te oko nui ranei, me te wai ranei. Tāpirihia te greens me te panuku ki a tawhio noa. Pupuhi me te whakahou ano i etahi atu waahi, kaore ranei e taea e koe te kite i tetahi mea i raro o te kati ranei te paraharaha.
- Tapahia nga kakau mai i nga rau. Makahia nga kakau, ka tapatapahia ranei mehemea ka whakamahere koe ki te tunu me nga rau. Ka taea e nga kakau te tio me te whakamahi hei hanga rakau ano. Whakatakahia nga rau ka hurihia ki runga ake ano he moti. Pouakahia ki nga takirua 1/2-inihi.
- Whakanohoia nga greens i roto i te puranga nui ranei te ohana Tatimana.
- Whakamiihia te ham me te maroke; tāpirihia ki te kohua me te greens.
- Kohia te riki, ka tapatapahia, ka werohia ranei. Tāpirihia ki te kohua me te pepa whero me te 2 tīpune o te tote.
- Whakanuihia te wai ki te kohua hei taupoki i nga kata paraihe ka tunu mo te 1 haora, tae noa ki te tino ngawari o nga greens. Mema me te whakatika i nga waahi ki te tote me te pepa, ina hiahiatia.
Tips
Te Hauaru Pei Paetini: Whakaritea he oko me te taupoki he 16-nuku. Whakakiia te oko ki nga pepa wera iti, pērā i te hukarano ranei cayenne. Kawea mai 1 kapu o te winika maoa me te 1/2 kapu o te aporo cider winika ki te whewhe ki te 1/4 tīpune o te tote. Ringihia te winika wera i runga i nga pepa. Werohia te oko, ka rokirokihia i roto i te haurangi, te pouri mo te wiki, te rua ranei. Whakaorangia i muri i te whakatuwheratanga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Te konutai | 854 mg |
| Ngā harotihāhā | 11 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 5 g |