I roto i tenei rihi Itari Italian e huaina ana ko te spaghetti al nero di seppia , he tunu hou te paraoa hou i roto i te ranu i roto i tona ake ink. Ka whakanui tënei i te reka o te moana me te hukarere pango ki te ranu. Ko te tikanga ka haere koe ki tetahi kaihoko ika he ika hou tonu kia whiwhi ai i te haki, engari he pai te haerenga.
He koha, he paoa taraiwa, i reira ka uruhia ai te pokai waahi ki te paraoa pokepoke kia paku te paoa ki te pango. Engari, he rereke rereke tenei. I roto i tenei tohutao, ka panaia te spaghetti i roto i te ranu raima i hangaia i roto i te putea waro, te waina ma, te paati maaka, me te pupuhi. He mea tino ataahua, me te tino kairekareka kai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/4 pauna / 600 karamu
- (he tino hou, he poke)
- 1/4 kapu hinu oriwa
- 2 karika karika (tihorea, minita)
- 1 te paikihia te pahiri (iti)
- Te pepa pango (te oneone hou, ki te reka)
- 1 te punetēpu pihikete tōmato (te diluhia i te wai iti, te 3 punetēpu pihikete tōmato rānei)
- 1/3 kapu / 80 mL waina maoa (maroke)
- 1-2 te punetēpu te tote (te ohorere)
- 3/4 pauna / 320 karamu spaghetti
- Te reka o te moana ki te reka
Pehea ki te Hanga
Horoia te Tae
- Hei tīmata i te horoi i te wera , āta wehe i nga upoko mai i nga tira.
- Tangohia nga pupuhi, ka wehe i nga peeke (kia tupato kia kaua e wehea).
- Horoihia te waipara i raro i te wai makariri, te wero i nga tinana, ka tapatapahia nga tira.
- I runga i te peihana iti, whakatuwheratia nga peke waituhi me te kohikohi i te mangumangu.
Kohuatia te rihi
- I roto i te kohua, ka wera i te hinu, ka tarai i te karika me te kore e parauri.
- Tāpirihia te parai, te pāhiri pāriki, me te koha pai o te pepa pepa hou.
- Hokihia me te whakaiti i te ranu i runga i te wera iti mo te 45 meneti. Tirohia te reira i ia wa kia mohio ai kaore i te piri (mehemea ko te mea, te tapiri he wai wera iti).
- Kia tohua te ranu, whakauruhia te ranu tōmato, whakapiri rānei ki te waina ma, ka tapiri ki te kohua.
- Kia 20 meneti, ka kitea.
- Whakamanuhia te ranu me te iti o te wai wera, ka hipoki, me te koroka mo te 30 meneti te roa. I tenei wa, kaore i te pai te maoa me te maroke.
- I te toru tekau meneti i mua i te wa o te wa, kawea mai he 3 hawhe o te wai ki te whewhe, tohia 1 ki te 2 punetēpu te nui o te wai o te moana, me te whakaoho. Kia hoki mai ki te whewhe e hurihuri ana, tohua te paoa.
- I te wa ano, whakaohohia te mangumangu ki roto ki te ranu, me te whakanui i te moni e pai ana ki to reka.
- I te wa o te spaghetti he al dente (i te nuinga o nga wa 8 ki te 10 meneti, i runga ano i te waitohu), whakainumia pai.
- Kohia te kapi ki te ranu ki te mau i nga whenu katoa, me te mahi.
Te Whakatairanga Wine Whiriwhiringa
He waina pai hei pai mo tenei rihi. Ka taea e koe te pai ki te toenga o te waina kua tunuhia e koe. He pai ano te Lugana, a he Chardonnay tetahi atu e tika ana e taea te whiriwhiri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 330 mg |
| Te konutai | 3,644 mg |
| Ngā harotihāhā | 44 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 32 g |