Ka whakakotahihia e tenei momo haamerekei keke te pepehi hou me te mango ki te waihanga i te ranu reka, i te hua o te hua e iti ana te maimoatanga o te pepa chili. He kai pai tenei hei whakanui ake i te reka o te Tonga Amerika. Whakamātauria ki te riu, te heihei, te poaka, te ika me etahi huawhenua. Ko tenei tohutao e whakaatu ana i nga tikanga e toru mo te whakamahi i tenei ranu, hei parepoena, he ranu bbq, me te ranunga tepu.
He aha e hiahia ana koe
- 6 tōmato (paramu, tapahia i te haurua)
- 1/2 riki (whero, poro 1/4 "matotoru)
- 2 pei peppers (poblano)
- 1 kapu / 240 mL mango (tapatapahia)
- 1/4 kapu / 60 mL te pāhiri (tapatapahia)
- 1/4 kapu / 60 mL coriander (tapatapahi)
- 1/4 kapu / 60 mL basil (tapatapahia)
- 3 punetēpu / 45 mL te hinu oriwa
- 3 karika karika (minced)
- 3 punetēpu / 45 mL te rēmana wai
- 1 tote (te reka)
- 1 pihi pepa pango (ki te reka)
Pehea ki te Hanga
1. Te tunu kai.
2. Huihuhia te hinu ki runga i te mīmato, te pepa chili me te poro riki. Te tihi i runga i te wera nui, ka taupokina kia tae noa ki a raatau he tohu pai, ka timata ki te whakaiti. Tangohia mai i te tunu me te tapatapahi kore.
3. Whakamahia nga huawhenua me te toenga o nga kai hei kai kai me te pupuhi 5 nga wa, tae noa ki nga waahanga ka tapahia. Tangohia te hawhe o te ranu me te haere tonu ki te whakaranu tae noa ki te maeneene. Ringihia te ranu maeneene i runga i te kai me te whakamahi hei wai whakapūkara mo te iti rawa i te haora kotahi.
Whakaorangia te ranu ki roto i te putea mo te mahi.
4. Ka taea hoki te whakamahi i te ranu reka ki te kai i nga kai me te riu me te heihei i te wa e tunu ana. Ka tunua, ka kai i te kai i runga i te rihi nui, ka mahi ki te raihana haumaru i te taha. Ka rite tenei ki te salsa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 67 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 28 mg |
| Ngā harotihāhā | 10 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 2 g |