Kei te tuhihia tenei tohutao me te whakaaetanga mai i tetahi tauira tohutohu mai i te HeartSmart Chinese Cooking na Stephen Wong, tetahi o nga pukapuka i roto i te Heart Heart and Stroke Foundation o te Heart Smart Library. Ko te mahinga o te maimoatanga a Douglas & McIntyre .Author Stephen Wong e tuhi ana: He tauira pai tenei o te tunu kai Hainamana hou e whakauru ana i nga momo hua hou hei reka.
He aha e hiahia ana koe
- 3/4 lb He kore, he poaka heihei, he tapatapahi
- 1 1/2 tīpune soy ranu
- 1/4 tīpune tote
- Te tihi o te pepa ma
- 1 tīpune hita
- 2 tīpune cider vinegar
- 1 1/2 tīpune ketchup
- 1 1/2 tīpune huka
- 2 te punetēpu wai
- 1 Anise Star
- 1 te punetēpu hinu hinu canola
- 1/2 He pepa poroporo matomato, he tapatapahi
- 1/2 He pepa poroporo whero, he poro tapatapahi
- 1 te punetēpu paraoa
- 1 tīpune karika
- 1 Te papapa nui, te tapatapahi
- 2 Ko te nui o te mango, te tihorea, te tipu, te kikokore
- 16 Nga haurua o te tihi
- 2 piro cilantro
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia te kai me te waikano kai (te ranu riu, te tote, te pepa maoa, me te kaitohu) me te waiwhakau mo te 30 meneti.
- Whakakotahitia nga kai ranu (cider vinegar, ketchup, te huka, te wai) me te wehe.
- Motuhia nga mowhiti o te whetu whetu, ka pekehia te pokapū pokapū.
- Te pehi maru ki te maripi hei peke noa.
- I roto i te papa kore-rakau, te wok rānei, te hinu wera me te whetū i runga i te wera nui. Tāpirihia te heihei me te whakaoho-parai mo te 3 meneti ranei tae noa ki te huri noa te heihei.
- Tāpirihia te pepa, te pītara, te kāriki me te papanga me te paraihe mo te 1 meneti. Tāpirihia te kai kaimoana me te whakaoho ki te whakauru kia tae noa ki te iti o te tipu, e pā ana ki te 1 meneti. Tāpirihia te mango me te whakaranu i te ata mo te meneti 1 ka mahana.
- Whakapaihia ki te pecans me te cilantro me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 3350 |
| Katoa te wai | 329 g |
| Te momona | 30 g |
| Ko te wai kore | 185 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Te konutai | 210 mg |
| Ngā harotihāhā | 86 g |
| Piri Kai | 45 g |
| Pūmua | 65 g |