Ko tenei tohutao mo te tiihi huawi Slovak ka tino mahi i te wa o te Aranga, ka haere ma nga momo ingoa tae atu ki te hrudka, te cirak, te sirok, te sirecz me te ake. Ko te mea nui, ko te poroporo o nga hua me te waiu kua tunua kia tae noa ki te wehewehe o nga purapura ki nga pata, ka wehe te wai ki roto i te whero. Ko te tikanga mo te hanga hrudka he rite ki te mahi tiihi kaipara . Ka taea te hanga Hrudka he reka ki te tote me te pepa i etahi wa ka reka ranei ki te huka. Kei roto tonu i te kete o nga kai o te Aranga kia manaakitia i te Rāhoroi Tapu, kaore e kai kia tae noa ki te ata o te Rātapu o te Rātapu, me ētahi atu momo manaaki tuku iho pērā i te pīpeti pītara , te ham, te kuihi ( klobása ), te tote me te paska.
He aha e hiahia ana koe
- 12 hua nui
- 1-quart te waiu katoa
- 1 tīpune tote
- 6 katoa
- peppercorns pango , tohatoha (kōwhiringa)
- Te tiihi pai
- Butcher's twine
Pehea ki te Hanga
- Patupatua nga hua i te tihi o te korakora rua . Tāpirihia te waiu me te tote (me te pepa ki te whakamahi) me te uru pai. Whakakīahia te paraharaha o te koromatua e rua ki te inihi o te wai. Kawea mai te wai ki te whewhe, ka huri i te wera hei whakamaroka pakeke. Whakauhia te paraharaha o runga i roto i nga hua me te waiu (kaua i roto i te) te paraharaha ki te wai whakaheke.
- Whakanuia i nga wa katoa ki te koko rakau tae noa ki nga panuku ranunga, e 20 ki te 30 meneti ranei, kia kore ra ano he waiu (te wai) e whakakorea. I te ara, kaua e maka atu te whei! Whakamahia i te wahi o te miraka i roto i tenei mahinga kai taro Pakeka .
- Ko te raina he colander me te mimiti pata muslin ranei e rua nga papa o te tiihi ka nui ki te whakairi i nga taha o te colander. Whakanohoia te kaimutuhia e te miihini i runga i te peihana hei hopu i tetahi whei.
- Whakamahia te kaimene me te kokoroki hei tarai i nga pata ki roto i te tiihi. Tukua nga pata ki te whakamakuku mo te 10 meneti. Na, kohikohia nga taha o te tiihi ki te hanga i te pupuhi ki te whakamakuku i te whei ka taea mai i te tiihi hua. Whakamahia te roa o te kapi a te kaiparau ki te here i te cheesecloth kei roto i nga putea ki te roopu huinga, me te pini i runga i te cheesecloth hei bit hei awhina i te waipuke waipiro.
- Whakanohia te peka ki te koko rakau, ki te tipu ranei, ka whakairi i nga pata tiihi-hua i runga i te kohua, te ipu ranei hei kohikohi i tetahi whey e toe ana me te haere tonu mo te 30 meneti.
- A, no te mea ka maoa te poaka huka manu, kaore ano i te wera atu i te wairangi, waiho i roto i te pouaka whakamātao i te po ka tohua tonu i runga i te paraharaha kia mau tonu ai tona ahua. A, no te rite ki te mahi, tango i te cheesecloth. Mahi i runga i te hanewiti me te tiunu, i runga ano ranei i tana tauhiuhi ki te tote iti. He tino pirau tenei tīhi, me te pau i roto i te ra kotahi ranei. Kei te piri tonu te pouaka i roto i te pouaka whakamātao.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 49 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Te konutai | 116 mg |
| Ngā harotihāhā | 2 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 4 g |