He huamata ranei he hupa makariri? Ko te mea katoa kei hea koe no te mea he maha nga putanga rereke. I nga rohe tonga o te rohe o Spain o Jaen me Malaga, ko Porra Antequerana te ingoa; kua whakaranuhia ki te taro paraoa me te kai hei hupa makariri - whakaarohia he gazpacho . Engari, ko tenei huamata huawhenua ko Pipirrana he kai kaiwhenua tuku iho i te tonga me te tonga-pokapū pokapū o Spain, tae atu ki Andalucia, Murcia, me te Mancha. I roto i te rohe o Murcia ka haere ano hoki te ingoa o te mojete , a ka rite tonu ki nga pihi me nga pepa whero kua oti te tunu, kaore i te huawhenua.
I nga wa o mua, kua oti i nga kaimahi o te Aipanui te mahi pipirrana me nga huawhenua hou, me te tipu ki te whakauru i nga oriwa, te tuna, me nga hua kohuatia i nga ra hakari, i era atu hui motuhake. Heoi ano, ko enei tuna me nga hua e maha ana ki te huamata.
He aha e hiahia ana koe
- 1 He pepa matomato Itiana (pepa reka roa)
- 1/2 pepa pepa whero reka
- 1
- kūkamo
- 2 pupuhi reo
- karika
- 2 huamata maoa
- tōmato
- 1/2 te riki ma
- Te tote me te pepa ki te reka
- 4 tbsp. sherry winika (te whakakapi i te winika whero whero)
- 6 tbsp.
- hinu hinu oriwa
- 12 i haina nga oriwa pango, kua tahuna
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te pepa me te tango i nga kakau, nga purapura me nga uaua. Tapahia nga pepa ki nga pihanga tapawha iti. Peel me te mimiti i te karika. Kohia te kūkamo me te tapahia ki nga tapawha iti. Tapahia te tōmato me te riki ki roto ki nga poraka iti.
- Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te karaihe, i te oko miraka. Tāpirihia te winika me te pai hinu. Whakaritea te tote ki te reka. Me noho ki te pouaka whakamātao me te tuku i te huamata hei peita me te hukarere mo te 30 meneti i mua i te mahi.
Tohutohu: Mehemea ka whakamahia te huamata i mua i te tipu, te tipu tere, ma te whakanoho i nga poraka huka i roto i te peihana nui, ka whakatakoto i te peihana huamata ki te hukarere, ka huri ki te tarai i nga taha katoa o te peihana mo te 5-10 meneti. Tangohia ki te mahi, ki te tuku i te huamata kia haere tonu ki te huka i te wa e kai ana.
Ko etahi atu Putanga
Kei raro nei etahi putanga rereke o Pipirrana hei whakamatautau:
- Tāpirihia te Seafood - Ahakoa he momo huawhenua te nuinga o te kaimoana, pērā i te tipu, te pihi, te tohua o te tuna ranei, te tarutaru tote (te tote i tohua i roto i te 24-haora i mua i te waahanga), nga paku iti o te hake tunu, ka paowahia. te hopu, te roe rānei.
- Whakamahia te Lemon Tahuri - Ko etahi o nga whare i Spain e hiahia ana ki te reka me te whakamahi i te wai mai i te rēmana hei utu mo te winika.
- Tāpirihia te parakihe - Ko te mint me te cumin he kakara e whakapirihia ana ki etahi atu ki Pipirrana ki te whakauru i te ahua o te mahi.
He Toa Panui Karapihi
Nā te roa o nga ra raumati wera, i whakawhanakehia e te iwi o te tonga o Spain he momo momo wai makariri, nga hupa me nga huamata kia noho makariri. Ko te rarangi o raro nei ko etahi o nga tino rongonui.
- Haarani Panuku Whero Huawhenua - Ensalada Mixta
- Panui Panuku Panuku Panuku - Ensalada de Pepino
- Eggplant i roto i te Tomato Vinaigrette Recipe - Berenjena con Vinagreta
- Te Huamata Huamata Tomato - Ensalada de Tomate
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 186 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 4 g |