01 o te 08
Ngā Ripa Riu Pīti
Mo te BBQ, Inc. Ka taea e nga pokai namu te pakeke ki te kai me te uaua ki te whakarite. Ko te tunu kai kaore i te pai. Ko te tunu pai ka ngawari, ka reka hoki. Ko te mea ngaro me nga riu pīti BBQ, pērā i te paraihe katoa, ko te tunu i te iti me te puhoi. Na roto i te tunu i nga riu pupuhi, ka whiwhi koe i nga ripa pai rawa. Ka tangohia tenei tukanga i te 6 ki te 7 nga haora ki te whakaputa i tetahi puinga o te riu. Kia oti, kaore koe e pouri i tetahi wa o te mahi e haere ana ki te whakarite ia ratou.
Ko nga taputapu e hiahiatia ana mo tenei ko:
- He maha nga rake o nga riu pipi
- He riu pai
- Te waipiro mo taau paraka (ka rite ki te kaimohu, ki nga mea katoa e tahu ana te paoa)
- Nga tipu rakau mo te paowa
- Te ranu Barbecue , ki te hiahia koe ki te tunu i nga riu
- He maripi weriweri (penei i te maripi pata)
- He maripi nui, koi
02 o te 08
Pounamu Kai Bee - Te Whakaritea i te Maama
Mo te BBQ, Inc. Tīmata ma te whakaeke i to hoa. Mai i konei, hanga he ahi nui nui hei pupuri i te mahana i waenga i te 225 me te 250 teitei F mo te wa katoa e tunu ai. He nui nga ngako o te pounamu ki te pupuhi kia kaua e manukanuka ki te whakauru i enei riu kia rite ki ta tatou e pai ai ki te riu . Mena ka whiriwhiria e koe kia takahia (hei tango i te kai kia marere i te wheua) ka mahi mo te 4 me te 5 o te haora o te tunu kai. Ka hiahia koe ki te paowa pai o te paowa, i roto i nga haora e rua tuatahi, na he maha nga wahie rakau i runga i te ringa. Whakamātauria he rakau hua ano he aporo, he here ranei, engari he pai te mahi o to ringa.
Ko nga riu o te pounamu ka tino tapahia e te maha o nga kaiparau, engari ka tapahia ki te 4 ki te 5 nga waahanga e neke ana ki te 8 inihi te roa.
Tuhinga o mua
Nga putea BeeW Riu - Tirohia nga Ripa
Mo te BBQ, Inc. Ko te whakahirahira ia koe ki nga riu e haere ki te awhina nui ki te whakarite ia koe, ki te paowa ia ratou, ka mahi, ka kai. Tangohia he waahi ki te tirotiro i nga riu pipi. Ka taea te tapahi i nga pihi o te kai me te ngako. I etahi wa ka tapahia ki nga waahanga iti o te wheua i nga pito. He pai ki te tango i enei waahanga iti. Whakamātauria ki te whakapai i te pai me te pai, engari kaua e tapahia te ngako i nga riu. Ko te ngako e mau ana i te kai i te mea e tunu ana, ka tapiritia he reka ki nga riu.
04 o te 08
Nga Ripa Beef Riu - Tangohia te Mane
Mo te BBQ, Inc. Ko te membrane he kiri ahua kiri-kiri i te taha wheua o nga riha. Ko te membrane te pupuri i te reka o te pepa BBQ me te paowa, ka huri nga riu ki te mea pakeke kaore e taea e nga niho koi te uru ki roto. Ko te tango i te membrane ka taea te mea he wero engari he pai ake te kounga o nga pokai namu.
He mea tinowari ki te tango i te membrane mehemea ka taea e koe te pupuri tonu. Ehara tenei i nga maripi koi. Whakamahia he maripi maru, ano he maha o nga maripihini, he maripi papeti (etahi tangata e whakamahi ana i te kaitahuri). Piriatahia te maripi i waenganui i te membrane me te wheua he ata. Me mahi ki te wehe i te membrane i te mea e taea ana. I te wa e wewete ai etahi o etahi, ka mau ki te peera me te taera pepa ka timata ki te mahi i te kai me nga wheua. Ko etahi o nga raka ka waiho i te membrane tewari, me etahi atu uaua ake. Me mahi tahi koe.
Tuhinga o mua
Nga putea BeeW Riu - Rihi Riu Riu
Mo te BBQ, Inc. Ko te huarahi pai me te maatau ki te whakanui i te reka ki nga pungarehu pungarehu ko te whakamahi i te BBQ. Ka noho tenei ranunga o nga mea kakara ki runga i nga riu i te wa katoa, ka muru ki roto, me te kai reka i te kai. Ko te rihi i tohua e koe ko te katoa ki a koe. Whakaarohia tetahi o enei tohutao riu ahuareka. Ka taea e koe te tiki i tetahi pepa reka, reka, reka ranei, engari ka karo i tetahi mea me te nui o te huka. I te 265 nga nekehanga F, ka wera te huka, a, ki te kapihia e te parakareti tenei wera mo nga meneti torutoru noa iho, ka pau i te huka tahu te pau o te riu.
Me nga riu o te pīti kua oti te whakapaipai, ka tangohia te membrane, kua rite koe ki te tono i te miihini. Kaore koe e tino hiahia ki te "horoia" ki te kai, engari e hiahia ana koe ki te pei pai i runga i nga tapahi tapawha o nga riu. Ko te nui o te rihi e piri ki nga riu he rite tonu te nui o taau e hiahia ana.
Whakanohia nga riu i tenei wa i mua kia kore ai e ngaro tetahi o te rihi. Ko te nui ake o to ringa ki nga riu, ka pakaru atu te papa.
06 o te 08
Nga Ripa Beef Riu - Te tuku i te Riu Riu i te Whero
Mo te BBQ, Inc. Ko te mohio ake ki a koe me to hoa paraka, ko te pai ake o te koiora ka taea e koe te whakaputa. He mea nui ki te whakatakoto i nga rae riu i roto i tetahi ara hei tuku i te rererangi o te hau me te paowa i waenganui i ia raka.
Mena kei te wera to paohana i tetahi taha ka hiahia koe ki te huri i to riu pupuhi ki te huri ranei kia huri ai te wera. He mea nui tenei, mai i te mea, kaore koe e hiahia ki te neke i nga wa katoa i te tunu kai. Kaore he whakawhiti me enei ripa.
Whakanohoia nga rake o nga pokai namu ki te taha-a-ringa me te tarai tahi ki a raatau i nga pito. Ko tenei kaitohu te toki. I te wa e tunu ai, ka rere te kai, kaore koe e hiahia ki te whakaheke i tenei tukanga ma te horapa i te whara ki runga i te papa tunu.
Ko nga riu o te pīni ka tango i te 6 haora ki te tunu pai i te pāmahana i waenga i te 225 me te 250 te teitei F. Ko te huarahi pai ki te korero i te wa e tata ana to ropu ki te mahi, na te ngawari o te kai. Ko te kai tino tunu ka waiho hei ngawari.
Mena kaore he kaikawe, ako mo te tunu i nga riu pungarehu ki te parai .
07 o te 08
Pounamu Kai Bee - Te Whakanuia o te Saukena BBQ
Mo te BBQ, Inc. He mea pai ki te hoatu i tetahi ranu keke ki runga i to riu riu. Ahakoa he pai ki roto i te riu poaka, he pai ranei, he pai te riu o te pipi ki te pai o te ranu keke. Ano, he pai ki te karo i te ranu me te nui o te huka, mai i te taonga kaihoko.
Ka taea e koe te whakauru i te ranu i tetahi wa i te wa e paowa ana, engari ka pai kia tatari tae noa ki te haora whakamutunga. Ma tenei ka hoatu ki a koe te wa ki te tono i etahi koroua miihini o te ranu keke. Ma tenei ara ka whiwhi koe i tetahi papa pai, he mea pai ki te ranu, ka pai te reka o te pungarehu. Mena e hiahia ana koe ki te whakauru i tetahi tihi o te paohu pono ki te ranu, makahia he torutoru ano o nga rakau i runga i te ahi hei hanga i te paowa.
08 o te 08
Nga Riu Beef Riu - Te Kuti me te Mahi i to Riipu Riu
Mo te BBQ, Inc. Kia oti te tunu o nga pokai namu ka tukuna e koe te ranu keke , tangohia atu i te paraka. Kia rite ki nga kai katoa, me waiho nga riu ki mua i te whakairo. Ko te kai o te kai e taea ai te wera me te wai ki te puta me te kai hei whakawhitinga, ma te kaha ake. Kia okioki nga riu pungarehu, ka hipokihia ki te pepa pepa, mo te 5 ki te 10 meneti.
Ina oti te wa okioki, ko te wa ki te whakairo. Ko te huarahi tinowari ki te tapahi i nga pokai namu ko te tu ki runga ki o raatau me te maka i te maripi ki waenganui i nga wheua. Mena ka tunua pai nga riu, ka taea e koe te tapahi i te kai me te kore e pakaru atu i nga wheua. He pai te kai ki te wheua. Ahakoa he pai te pakaru o te pungarehu-te-wheua, he iti ake te uaua ki te kai.
Ko te waahanga whakamutunga ko te tiro i o riu. Tino ngawari? Kāore i te tino aroha? Too reka? Toro nui? Mena kei te tuhi koe i to tukanga, i te wa o muri ka paowa koe i te pupuhi riu, ka taea e koe te whakarereke i nga waahanga e hiahiatia ana hei whakaputa i te hua e hiahiatia ana.