Carne Asada

I runga i tana taumata tino nui, ko Carne Asada he huka i whakahiatohia, he mea tunu, he paraihe te kikokore me te mahi i runga i nga tortilla ranei, i whakamahia hei ingene i roto i te tini o nga rihi. Ko te tikanga taketake ko te whakapoke i nga momo momo pipi katoa i roto i te waipiro wairewa. Ka tunuhia i runga i te ahi wera, ka pai ki te karaihe, a ka tipu ki nga waahi kikokore puta noa i te witi. Engari he nui atu te nui o tenei ki te "Beef Kua Tae" atu i taua.

Mahinga : I Mexico me Amerika Southwest ka kitea e koe ko Carne Asada kua rite ki te Pakeha hou o Barbecue.

Te tikanga o taku korero i roto i te waahanga o te kupu. I te tikanga, ka whakamahia tetahi poka ahi nui ki te whakatikatika i tenei ope, me te mea ohie, ka mahi pai te tunu rei. Mai i te tunu o te kai i runga i te wera tika kaore koe e hiahiatia he taupoki. Ko te tapahi o te mīti e whakamahia ana e koe me kaua e pai. Ko te tikanga o Carne Asada kei Skirt Steak . Kei te hiahia koe ki te tapahi reka e kore e pai kia ngawari ki te kore e taea e koe te tiki te Skirt Steak me te Pounamu Toa , te kai o te sirloin, te arahi ranei i te Brisket tapahia ki te 1 inihi "matotoru" me te waahi ki nga waahanga kikokore . Mena kei te whakamahere koe i tetahi hui nui me te hiahia ki te whai nui mo te mahere o te katoa ki te pauna o te kai mo ia tangata. Ko te tikanga, ki te mea he maha o nga rihi taha ka tapahia ki te kai.

Marinade : Ehara i te mea e tika ana te marinati, engari ka tapiritia e ia he reka me te ngawari ki to kai me te tino tūtohu. Ko te wai whakapūkara pai mō Carne Asada ka nui te wai riki, te kāriki, te riki me te pepa pango.

Ko te tikanga, ko etahi atu hua paraoa e mahi pai ana, ina koa ko te papaya e kaha ana ki te ngawari. Ka taea e koe te tapiri i nga pepa wera ki te wai whakapūkara ki te hiahia koe, engari kia tupato kia kaua e kaha ki te kai, kia nui rawa te wera ki te hapai. Kaua e tapiritia he tote ki to waiwhakauru.

Te tipu : Me tino tunu te kai i runga i te ahi kahara.

Whakamahia ai te whakatauira o te tikanga, te akoranga ranei. Ka awhina nga putea rakau i roto i te pouaka whakaata, engari kaore he mea e pa ana ki te reka o te ahi. A, ka rite koe ki te makuku ka hiahia koe ki te whai tote i runga i te ringa. Whakamahia he tote pai me te whakanui i te kumine iti, te karika paura, te puehu chili me nga mea katoa e pai ana koe. Whiriwirihia te reira me te pupuri i te ringa.

Te tunu: Me tino wera te tunu i mua i te tīmatanga o te tunu kai. Whakanohoia te kai i runga i te kaimoana me te wa ka timata nga wai ki te tihi i runga i te mata, tauhiuhia ki te tote. A, no te huri o te tote i runga i te mata, ka hurihia te kai me te tukurua. Ko enei wa o te kai ka tunu. Kei te mahara a Carne Asada i runga i te taha ngawari, engari ehara i te mea e hiahia ana koe ki te whakarahi i te nui o te moni. Ko tenei tote ano hoki te take kaore koe e pai ki te whakamahi i te wai whakapatere ki te tote me te mea nui ki te reka o te reka a Carne Asada.

Ko te tikanga o Carne Asada kua oti te mahi . Ko te nuinga o nga tangata kaore i tipu ake ki te kai i tenei rihi ka kitea ko te iti o te waahi ka pau i te mahi. I te wa ka kai koe i te kai ka tino hiahia koe ki te tango tika ki te poari whakairo. Tapahia te kai i roto i te witi me te maripi koi pai. Ko nga mowhiti he mea kikokore.

Tiakina te kai i roto i te kohua nui me te taupoki. Kaore koe e hiahia ki te whakauru i te wera, engari e hiahia ana koe ki te pupuri i te wera kei a koe.

Te mahi : Mahi me nga tortillas mahana me nga mea e pai ana koe. Ka pai te Carne Asada taco ki te salsa, te riki whero tapatapahi, te guacamole, te tote me te kotakota. Na tera te taco. Mena kei a koe nga taonga, hangahia te enchiladas i te ra ake. Aue, a ka mahi koe me te rota o taau inu makariri pai.