He maha nga poaka o te whare e kore e taea te whakaputa i te wera wera kei roto i nga wharekai kaikai, tae atu ki nga whare kai o te Hainamana me te rawhiti. He maha nga kaipupuri rangatira o Ingarangi, mo te tauira, me te whakamahi i nga mahi raima me te hiko. Ahakoa he pai te hob ahi, kia whiwhi i nga hua pai i te wa e tunu ana te kai , me whakatika koe i o tikanga.
Ko nga tohutohu mo te Beefrying Beef
- Tapahia te kai i roto i te witi ki te parauri, te toenga o te kakahu kia tino tunu ai nga pihi katoa. Ko te mea tino pai ki te mahi i tenei mehemea ko te kai he haukati. Ka taea e koe te hoatu i te mīti i roto i te pouakarani mo te 20 ki te 30 meneti me te tango i te reira ka tapahia ki roto ki nga takai.
- Whakamahia te kai. He pai te tahataha o te moana ki te awhina i te kai me te whakanui i te reka i te whakamahinga o te pupuhi i roto i nga wai o te wai whakapūkara i roto i te hinu kai. Me noho te kai ki te mahana o te rūma i roto i te wai whakapūkara mo te 15 meneti i a koe e whakarite ana i etahi atu kai. Tangohia te kai mai i te wai whakapūkara ki te koko. Aukati i te wairangi waipuke.
- Ka taea e koe te tāpiri i te houra ki te kai ka tukuna e koe. Ka taea hoki e te hourara Bicarbonate te awhina i te kai.
- Me mohio ano koe ki te waitohu i te wok i mua i te whakauru i te hinu .
- Tāpirihia te hinu ki te wok, te tihi i te paraharaha ki te huri i te hinu a tawhio noa.
- No te mea ko te nuinga o nga pungarehu o te Tai Tokerau e kore e tino kaha ki te tunu i nga tunu parai, te whakamahi i te raupapa hikaroki me te parai paraoa hei whakainei i te poaka haumaru mo tenei ahua. He nui ake te papa o nga tohu me nga pini paraihe kia tere te heke o te wai ki te maroke, ka whakaheke ano hoki te wa tunu.
- Kaua rawa e nui te kai i roto i te wok, kaua e huihui te kai. Tuhia nga pihi o te kai i roto i te wok, kia tupato kia kaua e paku.
- Engari kia hohoro te whakaoho, kia pihi te kai mo te 30-45 hēkona, i mua i te tīmata ki te whakaoho. Na, ka tunuhia te kai mo nga meneti e rua ka pahemo te tae, ka hurihia me te iti o te raihi raihi me te huka maroke ka hiahiatia. Tangohia te kai mai i te paraharaha kia kore e taea te whakakore me te kapi. Tāpirihia te mīti ki roto i te parai hei karangahia i roto i te tunu.