Te tihi o to maatau tunu reka ki te riki reka, tiihi
Ko te mohio ki te tihi i te riki i roto i nga reta katoa o te tunu. He iti rawa nga turanga ki te wera reo, ehara i te nui o te ngako me te wa. Oh, me te riki, he maha o ratou. Ko nga kongakonga ka tunu noa i te iti. I roto i nga whakaahua, ka kite koe e wha nga kapu o te aniana tapahia e mahi ana mo te kotahi kapu o te pai o te miramelized.
He kai mo te tukanga Caramelization
He maha atu nga kai ka taea e koe te whakauru atu ki te mahinga caramelization ranei, ko te huka te mea tino rongonui, ahakoa te nui o te aniana ki te maama parauri.
Kotahi te tīpune ia ia te riki ka taea te tapiri atu, heoi, kia hohonu ake te tae parauri.
Waitohu Pouaka Poutū ranei
Tapahia te aniana ki roto i nga mowhiti, i nga waahanga poutū me te wera i te hinu, te hinu ranei-pata i roto i te paraharaha, kotahi ki te rua punetēpu ia riki ranei kapu o te riki riki. Ringihia nga aniana katoa ka tapahia e koe, ka tunu kai, ka whakaoho i nga meneti katoa. Kia mau tonu te wera . Ka wera te wera nui ki te muka me te kawa o te aniana. Ka hurihia e ratou tetahi tae parauri pouri i roto i te 40 ki te 60 meneti. Ka oti ia ratou ka huri hei parauri kia rite ki a koe. Ko etahi ka rite ki te parauri koura, ko etahi e parauri ana he parauri.
Whakawetohia te Pan
Ka taea e koe te whakaheke i te paraharaha me te iti o te wai, te winika, te waipiro ranei, i runga i nga mea e hiahia ana koe i te mutunga. Ko te whakahirahira he iti ake te ahua o te ahua me te mea ka ngaro te ahuatanga. Ko te whakauru i tetahi pata iti i te pito rawa, i te tipu iti ranei o te ranu heihei, ka whakarei ake i nga hua i nga huarahi rereke. He maha ano nga otaota e haere pai ana ki te riki miramira .
Whakamātauria tōme, rosemary, te tote, te pepa, te paprika rānei.
Hei Hua Best, Whakamahia tenei Riki
Ko te riki pai hei whakamahi mo tenei kaupapa ko te riki kowhatu kowhatu te nuinga e kitea ana i roto i te toa toa. Ka mahi hoki nga aniana ma. Ko nga riki reka he ahua pai engari he pai mo nga wa poto poto kai kai kai.
Ka taea te tiretihia o te aniana whero, me te tae pai, engari ko te riki kowhai te kingi.
Whakamahia te aniana tira i runga i te tipu, te pupuhi , te rau huawhenua, te pungarehu, te hupa, te kowhiwai , te tihi riki ranei.