01 o te 08
Hipanga Tuatahi: Te horoi i te Artichoke.
I mua i te mahi i tetahi pihi, horoia i te tuatahi te artichoke. Pumauhia te artichoke i raro i te wai rere makariri. Whakanohia i waenganui i nga rau kaore e tohua ki runga. Tahurihia te artichoke ki runga (mahia te taha ki runga) me te wiri pai. Kohia te artichoke me te tauera ma.
02 o te 08
Hipanga Tuarua: Whakawhitia te Top.
Ma te whakamahi i te maripi nui, tapahia te top 1 1/2 "ki te 2" o te artichoke. Koinei te wahi e tino kaha ana te tipu o nga rau.
Tuhinga o mua
Hipanga E toru. Takahia nga Pee.
Mā te whakamahi i te pai o te katahini, tapahia nga tohu koi mai i nga rau.
04 o te 08
Hipanga E wha. Whakaweto i te turanga.
I tenei wa, ka taea te whakamahi i te artichoke mo te kai. Tapahia te kohua me te turanga. Kohia te artichoke i roto i te wai kohua mo te 40 ki te 50 meneti. Tangohia, ka tango i nga rau papura me nga "makawe" e hipoki ana i te ngakau o te hinengaro. Tuhipoka: Ka tere haere te tipu o te waahi ki te whakaatu ki te hau. Mena kaore koe i te whakamahi i nga waahi o te waahi, waiho nga waahi i te wai ki te wai rēmana.
Tuhinga o mua
Hipanga E rima. Te tango i nga rau.
Mena ka hiahia koe ki te whakamahi i nga ngakau toi, tangohia nga rau katoa. Ka timata ki nga rau o waho, ka mau ki te rau i te tihi ka toia ki raro. Me mau tonu te rau. Haere tonu kia tangohia nga rau katoa.
06 o te 08
Hipanga E ono. Kua puta te Mahinga Rangatira.
Kia nekehia nga rau, ka kitea nga rau pango o roto. Koinei te wahanga i mahihia e koe, engari he iti noa atu te mahi.
07 o te 08
Hipanga E whitu. Ko te Trimming te Base.
Kia nekehia nga rau, whakamahia te maripi hei tango i nga toenga o te pepa i te taha o te turanga. Whakamahia he kaiparau huawhenua hei tarai i te papa o waho o te kakau. Tapahia te 1/2 "mai i te raro o te kakau.
08 o te 08
Hipanga E waru. Whakaatuhia te Kohanga.
Tapahia te toenga i te hawhe te roa. Tangohia nga rau papura me te wahi makawe e hipoki ana i te ruke. He pai te mahi o te koko karepe mo tenei mahi. Kua rite te artichoke kia rite ki te tunu. Mena kaore koe i te whakamahi i te artichoke tika, waiho i roto i te wai me te wai rēmana kia kore ai e kitea.