He maha nga waahi e whakamahia ana e te papa rama ki nga papapu utu nui hei painga nui. Engari, ko te utu o te mahi e pai ana ki a koe te whakaeke i te ngakau ka puta mai te pire whakamutunga. I te mea he ahuareka te ahua o nga rihi rihi, he ngawari ki te hanga i te kainga me te iti rawa te utu. Whakauruhia to whanau me nga manuhiri ki te kai i te maha o nga hua flambé mai i nga huamata ki nga tarutaru ka tamata koe i tetahi o nga tohutoro huka rongonui e hono ana i raro nei.
Engari tuatahi, akohia nga tikanga flambé me te tiki etahi tohutohu me nga tohu.
Me pehea ki te kai
Ko te kupu flambé ko te French mo te "mura" me te "mura". Ko te kai e pa ana ki te waipiro, te nuinga o te waitohu, te potae, te rama ranei, me te rama . Ko te waipiro o te waipiro e kino ana ka tahuna ki te tae puru, ka mahue i te mea iti o te waipiro me te waipiro. Ko te tikanga nei ka whakamahia e nga rangatira i roto i te rihini hei tahu i te reka o te waipiro i roto i te rihi, me te mea ano hoki mo te puranga whakaari i te tepu.
Ka taea anake te whakamahi i te waipiro me te waipiro me te nui o te waipiro o te waipiro ki nga kai mura, a, ko te hunga e whakaatu ana i te tohu nui ake, ka neke ake. Kaore te pia, te champagne , me te nuinga o nga waina karepu e mahi.
Ko nga waipiro me nga waipiro e 80-tohu kua kiia ko nga whiringa pai mo te flambé. Ko nga mea i runga i te 120-taunakitanga he tino pawera, ka whakaaro he kino.
Me whakamahana te waipiro ki te 130 nga nekehanga F., engari kei te noho tonu i raro i te pae kohua, i mua i te panui ki te pan.
(Ka pau te waipiro i te kohua, a ka kore e whakakore.)
Tangohia tonu te paraharaha mai i te puna wera i mua i te whakakini i te waipiro kia kaua e tahu koe. Ma te wiri o te pan ka pau i te mura, engari ka mau ki te taupoki o te kohua i te takiwa o te keehi ka hiahia koe ki te pupuhi i nga mura. Ko te waipiro o te waipiro e tahuna ana i roto i nga waahanga ruarua.
Ētahi atu mō Flambé:
• Te Arotahi me nga Tohu
Flambé Recipes:
• Te Peau Panuku
• Bourbon Shrimp Flambé
• Ahia te heihei me te raihi Cherry Brandy
• Fajitas Flaming
• Nga ika e mura ana
• Te Kirihimana Kiriki
• Ko te Whakawhanawhara Iwi me te Pernod
• Te Pineapa Rum Flambe
• Kohia te Huamata Parani
• Steak Diane