Ko tenei Tikanga pf Ko te Tangata Kaihanga he Mea Nui mo nga Kai Kuki
Ko te parboiling he tikanga mo te tunu kai i te wai kohua. A, no te whakamahinga o te tohutoro mo te parboiling, kei te korero ana ki te tunu waahi o te mea whakauru tae noa ki te ngohengohe, engari kaore i tunua. He rereke te parboiling mai i te whakarewa i tera waa i muri i te parboiling, ka horoi koe i te kai i raro i te wai makariri, ka tunu atu, ka tiakina ranei mo te whakamahi i muri mai; ma te rereke, kaore e hiahiatia te horoi ma te horoi ma te horoi.
Whakamahia mo te Parboiling
Ko te nuinga o nga tohutao e kii ana ki te parboiling hei whakarite i nga mea e roa ana ki te tunu ka ngohengohe ranei. Ko te Lev.tv, hei tauira, nga korero e whakaitihia ana e te parboiling te wa katoa o te tunu kai mo te maha o nga whakamahinga rīwai. Ko te parboiling rīwai ka māmā ake "ki te whakatutuki i te taha o te taiao me te taatoa o te tipu, te haurangi kapi, i te mea ka tīmata koe ki te rīwai rīwai," ka tāpiri atu a Leaf.tv. "Ka horoia e Parboiling tetahi o nga kaitaware maamaa kei roto i te rīwai, ka puta he kirutiri koura kaore i te pango parauri."
Ko tetahi atu tuhi kei hea e taea ai e koe te whakamahi parboiling he otaota huawhenua kei roto i te karoti. Kaore pea ka tunuhia te kaloti ki te whakamarokehia e koe me nga atu kai. Ka waimahia e koe te karoti i mua i te wa, i mua i te maka ki roto ki te tipu me nga atu kai, ka nui ake te tunu o te huawhenua o te karaka me te ngawari ka mutu te tunu i te rihi.
I tua atu, ka taea e koe te whakamahi parboiling ki te tunu raihi. Ko te raihi kua oti te kohi te nuinga o te wai i roto i te wai, ka pakaruhia, ka awhina i te pupuhi i nga pou pakeke. Ko te paru i te raihi he maatau ake te tukatuka i te ringa me te pai ake o te uara kai, hei tukanga o nga otaota paruoa e rite ana ki te miihana mai i te manga ki te mutunga.
Ko te paru i te raihi ka tunu tere atu, ka iti ake te paoa i te raihi raihi.
Pehea ki te Parboil
He mahinga ngawari te parboiling. Tuatahi, whakakiia te kohua me te nui o te wai hei taupoki i te mea whakauru e hiahia ana koe ki te paru. Kawea mai te wai ki te whewhe i a koe e whakarite ana i te mea whakauru - ka taea e te tohutao te karanga mo nga poro, poraka ranei, ka taea pea e koe te paruhu i te katoa o te whakauru. Ahakoa e tunu ana te wai, waiho te kai i roto i te wai hei tunu. Ko te roa o te wa tunu ka whakawhirinaki ki te kai me te tikanga ki te tunu ka whakamahia e koe i muri mai. Whāia nga tohutohu o te tohutao mo te tunu kai me te tuhinga e hiahiatia ana. Ina tae koe ki te taumata o te ngohengohe e hiahiatia ana, te whakamakuku i te wai kohua me te whakahaere i te wai makariri i runga i te kai hei whakamutu i te tukanga tunu me te pupuri i te tae me te momo. Whakaritehia te kai ki a koe kia rite ra ano koe ki te whakamahi.