01 o te 06
Whakapaia te Toi
- Whakapaia te waho o te kirikiri i raro i te wai rere hei tango i nga purongo kaore i te rere. Kohia te anga ki o maihao ranei, ki te whakamahi i tetahi paraihe kaha ki te whai tetahi mo tenei kaupapa.
- Ka mau ki te kirikiri i roto i te taera me te mimiti mumu me te hinge (te taha matau) e piri ana. Ma tenei ka tiaki i to ringa mehemea ka maru te maripi.
- Ki te taha papatahi o te tio, whakauruhia te pito o te maripi maru i te taha o te hinge. Me whakauru anake i te maripi mo te 1/2 inihi.
- Kaua e whakamahi i te maripi ki te whakatuwhera i nga kiripiri . He nui rawa te painga o te pakaru me te mamae rawa ia koe.
- Ko te maripi koroua he maripi pupuhi motuhake i hanga mo tenei kaupapa. He iti rawa ano hoki. Mena kei te haere koe ki te hoko i nga tio i roto i te anga, whakawhitia nga putea e rua mo te maripi tika.
02 o te 06
Pahia te Kirikiri ki te Rutu
- Ka mau tonu te kiripiri, kiriatahia te maripi i te taha o te ngutu o te kirikiri tae noa ki te taha atu o te hinge.
- Kia noho te kawa, kia kore ai e ngaro te wai i roto.
- Kia mau ki te maripi ka whakauruhia ki te 1/2 inihi me te tohu o te tohu.
Tuhinga o mua
Whakatuwheratia te Tae o te Tae
- Kia mau ki te taumata o te kirikiri me te pry i te anga ki o koutou maihao.
- I mua i te wehenga o nga anga, ka whakamahi i te maripi kohatu ki te whakakore i tetahi uaua e piri tonu ana ki roto o te anga.
- Tangohia te anga o runga.
Tuhinga o mua
Whakakorea te Maemaa o te Oyster
- Kia horoia te peke i tetahi o nga pounamu kei te roto o te tio.
- Kaua e horoi i te tio i muri i tana whakatuwhera. Ka whai hua tenei ki te kai.
Tuhinga o mua
Whakamutua te Oyster
- Whakamahia te maripi kiripiri ki te wewete i te uaua i raro iho i te kirikiri mai i te anga o raro.
- Kia tupato kei pakaru te wai.
06 o 06
Whakaaturanga Oyster
- Whakanohia nga tiimata kua tuwhera ki runga i te moenga o te hukarere pango me te parai.
- Mahi ki te rou rēmana, ki te ranu mignonette rānei (1/2 kapu winika whero whero, 2 parani he tapatapahi rawa, 1/2 tīpune he pango pango me te 1/8 tīpune tote).