Ko te tireti waina he mea tino noa. Ko nga karepe, i muri i nga mea katoa, he hua, a na te waina e taea te hanga hei tiihi pai-ki te tipu-tupu. Ka taea hoki te tihi ki te tipu, kaore ano i te tangi. He pai te pai o te hauora ki a ia, no te mea kei te whai taonga nui te koko o te koko me te molasses e pai ana ki te reka o te tipu.
Ahakoa he paku te waipiro, kaore i te nui te waikawa mo te wai horoi wai i runga i ona ake. Ko nga kurupae Guinness i te pH o te 5.5, na te winika, i tenei waahanga, he mea tika ki te kawe i te waikawa ki nga taumata haumaru, me te hanga i te pectin. Ka whakanui hoki i te marama me te toenga, me te kore e tautohetohe ki te reka o te Guinness.
Ko te tiēre he painga matatini, me nga taonga taonga nui o Guinness stout, tae atu ki te pikinga o te kawa e mahi ana ki te reka. Ko tenei pea kaore pea he tirere e horahia ana ki te rewena, me te kore e pai ki te pata pīni. Engari, he mea whakamiharo ki nga piati kaha, pērā i Parmigiano-Reggiano, tae atu ki nga karepe puru. Ka taea hoki te whakamahi hei pini i runga i nga tunu tunu, pera me te ham, hei waahanga ranei o te ranu keke hei kawe i te hohonu o te reka.
He aha e hiahia ana koe
- 3 12-nuku o te Guinness
- ¼ kapu aporo cider winika
- 2½ kapu huka
- 1 te Packacy-Pearini-a-Huka-nui
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia taau horoi wai, a kia 6 nga koko hawhe-pint i te rite.
- Ringihia te pia ki roto i te kohua nui; ka pupuhi te reira. Tāpirihia te winika. Whakanohia te wera nui.
- I roto i te peihana iti, ka honohia te 1/2 kapu o te huka me te putea o te pectin, me te kapi kia pai te whakakotahi. Tāpirihia te ranunga huka-pectin ki te pia, me te kara ki te whakakore. Kawea te pia ki te whewhe. Tāpirihia te huka e toe, ka hoki ki te whewhe. Ina hoki mai te ranunga ki te whewhe hurihuri tonu, tunu mo te 1 meneti, ka tango mai i te wera. Whakawetohia te pupuhi i te mata.
- Ringihia te tireti ki roto i nga oko, waiho ana te mokowhiti 1/2 "Whakahaerehia he mokowhiti maamaa, he taputapa ranei ki te taha o te hiku o nga oko ki te tuku i tetahi hau piri. te tukanga i roto i te wai horoi waikau mo te 10 meneti.