Ahakoa te nui o tona rahi, he tino pai ake te reka o te moose ki te moose. I roto i te ahua me te reka, he rite tonu te moose ki te poaka kai whangai. Ka rite ki nga kai reka katoa, he tino hiroki me te hiahia ki te whakaeke i te ngako ka koe e tunu ana hei pupuri i te kai pai. Ko te koiora o te moose i roto i tenei tohutao kei te whakairohia i roto i te hiku i runga i te wera nui, a ka mutu me te tere tere i roto i te oumu, te ahua o te tahua . I mua i te wa e mahi ana, tohatohahia te harore tihi me te tihi o nga taakahu me tenei reka reka whero-waina.
He aha e hiahia ana koe
- 4 7-ounce moose sirloin steaks
- 2 punetēpu me 1 tīpune hinu oriwa
- He iti noa te tote i te tote
- Te rewa o te pepa pepa hou
- 2 punetēpu pāpaku (mīti)
- 1 kapu waina whero
- 1/2 tīpune he papa pepa
- 1 kapu pihikete kararehe (kua hangaia, kua tohua ranei, kaore i te pihikete)
- 6 punetēpu pata pata
- 10 nga poroporo poroporo ma te harore maoa ranei
Pehea ki te Hanga
- Tangohia nga pungarehu i roto i te pouaka whakamātautau kotahi haora i mua i te tunu kai, a kia haere mai ki te rino. Patua nga taakapa me nga taera pepa me te whakamaroke ia ratou ki te 2 punetēpu o te hinu oriwa. Te waahi taapiri i nga taha e rua o nga waaawa me te tote Kosher me te pepa pepa hou:
- Makahia te 1 punetēpu pata i roto i te iti o te mīhini ki te wera reo. Tāpirihia te shallot minita, ka pekehia mo te 3 ki te 4 meneti kia tae noa ki te tīmata ki te whakamihi.
- Me awhi i te waina me te pepa pepa, ka kawe mai ki te whewhe iti. Waiho te waina ka pupuhi kia iti iho ki te 1/2 kapu, mo te 10 meneti.
- Whakanuia i roto i te pipi me te kawe mai ki te whewhe iti, ka whakaheke i te hawhe, mo te 10 meneti. Ko te ranu kia ataahua me te tae tae rawa ki te tae. Tangohia te kiko mai i te wera. (Ka taea e koe te whakarite i te ranu i mua i te wa, ka whakahana ano i te wa e rite ana koe ki te mahi i nga taahi.)
- Kohuatia te oumu ki te 450 ° F. Makahia te 1 punetēpu o te pata i roto i te papanga-taimaha i runga i te wera reo. A, no te noho o te pungarehu, tapiritia he harore tapatapahi. Horoihia ki te tote me te pepa, me te tae noa ki te parauri koura. Whakamahia he koko tihi hei whakawhiti i nga harore ki te pereti ka tohua.
- Hehe 2 punetēpu pata me te 1 tīpune o te hinu oriwa i roto i te hiko rite i runga i te reo-te wera nui. A, no te noho o te pupuhi, ka tohatoha i nga koikoi moose me te parauri i nga taha e rua, 2 meneti i te taha.
- Whakawhitihia te raupapa ki te oumu i mua, ka tunuhia nga taakahu 8 ki te 10 meneti, i runga i te matotoru o nga waaawa, ki te reo-tupono. (Kia tupato kia kaua e tunu, kia maroke te kai.)
- Tangohia te skillet i roto i te oumu, ka riringi i nga tunu tunu mai i nga pungarehu ki te ranu. Whakawhanahia te ranu i te wera iti, ka werohia i te 2 punetēpu pata, he hawhe punetēpu i te wa, tae noa ki te raumati i runga i te haina.
- Hei mahi, tohatoha etahi harore i runga i te hauare o te moose, ka tohaina te ranu i runga ake, a tawhio noa i te kakau.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 704 |
| Katoa te wai | 44 g |
| Te momona | 19 g |
| Ko te wai kore | 18 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Te konutai | 294 mg |
| Ngā harotihāhā | 8 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 60 g |